xelu.net
Osonateca.com
 
amanides (8)
arrossos (5)
carns (18)
coques i pans de pessic (15)
entrants (31)
flams, batuts i cremes (3)
galetes (13)
magdalenes (7)
melmelades i confitures (3)
pans (6)
pastes (12)
pastissos (44)
peixos (11)
:: Bacallà amb all i oli (2 comentaris)
:: Bacallà amb xamfaina (0 comentaris)
:: Brandada de bacallà (0 comentaris)
:: Calamarcets farcits (1 comentaris)
:: Canelons de peix (0 comentaris)
:: Carpaccio de bacallà (2 comentaris)
:: Crema de gambes (0 comentaris)
:: Orada a la sal (1 comentaris)
:: Peix de la iaia (2 comentaris)
:: Rap amb cloïsses (1 comentaris)
:: Tonyina fresca amb sucre m (1 comentaris)
per esmorzar (3)
postres làctics (10)
postres tradicionals (8)
postres: altres (13)
salses (4)
sopes (2)
verdures (9)
 
top 10 visites cuina
:: Galtes de porc (90973 visites)
:: Aperitius de pa de motlle (88763 visites)
:: Rap amb cloïsses (87642 visites)
:: Coca de iogurt (87469 visites)
:: Pastis de xocolata i nous (87423 visites)
:: Volavent farcit de verdure (87357 visites)
:: Coca de la iaia (80738 visites)
:: Pa de pessic de xocolata (78354 visites)
:: Bacallà amb all i oli (78121 visites)
:: Pastís de formatge fàcil 2 (78051 visites)
 
 
BitWorks
 
PARTICIPA A XELU.NET
xelu.net >> àgora 2.0 >> cuina (225 receptes disponibles) >> Bacallà amb xamfaina
àgora 2.0: cuina | jocs | llibres | música | cinema i tv | teatre | materials | rutes | fòrum | qui és qui?
Bacallà amb xamfaina
07/02/2009
Autor/a de l'aportació:
Montserrat Bascompte
Aquesta recepta ha rebut 55926 visites
Imprimir recepta imprimir recepta
 
Facebook Twitter Delicious Buzz!
Bacallà amb xamfaina
ingredients
preparació
enllaços
Afegir comentari afegir un comentari
els vostres comentaris (0 comentaris)
novetats menjables
enllaços patrocinats
>> TEMPS: 30 minuts
>> DIFICULTAT: fàcil
>> PREU: normal
>> CATEGORIA: peixos
Separador
ingredients
Ingredients per a 2 persones:
4 talls de bacallà
Farina blanca
Mig pebrot vermell
Mitja albergínia
250 gr de tomàquet triturat
preparació
Si el bacallà es compra salat, tenir-lo 3 o 4 dies amb aigua canviant-la cada dia un cop. Un cop arriba el dia de fer el plat, traiem el bacallà de l'aigua al matí per comprovar com està de sal. Si encara és salat, el tornem a posar fins a l'hora de fer-lo. Arribat el moment, deixem escórrer el bacallà i el passem per farina blanca. Posem oli en una paella i quan l'oli estigui calent hi posem els talls del bacallà sempre per la part de la pell. Els deixem enrossir pels dos cantons. El traiem i el reservem.

Amb l'oli que queda del bacallà, hi tirem les verdures trinxades a daus (la quantitat una mica al gust de cadascú), un polsim de sal i que es vagin coent a foc lent (tapades perquè quedin ben toves). Quan estan cuites, hi afegim el tomàquet triturat i li deixem fer la xup xup uns 15 minuts. Emplatem i servim.
enllaços

No hi ha enllaços per a aquesta recepta.

Afegir comentari afegir un comentari
COMENTARI:
SIGNATURA:
EMAIL: (si vols rebre actualitzacions dels nous comentaris)
   
   
 
   
 
els vostres comentaris (0 comentaris)
Estem esperant els vostres comentaris...

novetats menjables
Pastís de pastanaga amb formatge mascarpone
Pastís de pastanaga amb formatge mascarpone
Braç de gitano de tiramissú
Braç de gitano de tiramissú
Humus
Humus
Mil fulls de pollastre de pagès del Montseny
Mil fulls de pollastre de pagès del Montseny
Pollastre rostit
Pollastre rostit
Aperitius de pingüí
Aperitius de pingüí
Volavent farcit de verduretes i formatge brie
Volavent farcit de verduretes i formatge brie
Pastís de xocolata amb llet, plàtan i mango
Pastís de xocolata amb llet, plàtan i mango
Galetes de formes
Galetes de formes
Magdalenes de poma
Magdalenes de poma
Panna Cotta
Panna Cotta
Pastís de Guinness
Pastís de Guinness
Iogurts naturals
Iogurts naturals
Pollastre a la llimona
Pollastre a la llimona
Panets de iogurt
Panets de iogurt
Xocotofes
Xocotofes
Pastís de mató i fruits vermells
Pastís de mató i fruits vermells
Pastís de formatge amb xocolata blanca
Pastís de formatge amb xocolata blanca
Pastís de formatge fred amb xocolata blanca
Pastís de formatge fred amb xocolata blanca
Panets de xapata
Panets de xapata
   
 
(c) 2007-2019 logo xelu.net | Última actualització: 26/08/2019 | Facebook Twitter | BitWorks

Creative Commons License
Aquesta web i tots els seus continguts
estan sota una llicència Creative Commons.