xelu.net
Cuina
 
amanides (8)
arrossos (5)
carns (18)
coques i pans de pessic (15)
entrants (31)
flams, batuts i cremes (3)
galetes (13)
:: Ametllats (5 comentaris)
:: Ametllats de xocolata (0 comentaris)
:: Cookies de xocolata (0 comentaris)
:: Galetes amb xocolata fosa (1 comentaris)
:: Galetes amb xocolata i coc (1 comentaris)
:: Galetes de formes (0 comentaris)
:: Galetes de les que volen n (0 comentaris)
:: Galetes de xocolata amb am (2 comentaris)
:: Galetes de xocolata i nous (1 comentaris)
:: Galetes sense ou (1 comentaris)
:: Torradetes de monja (0 comentaris)
:: Ulleres amb xocolata (2 comentaris)
:: Xips de xocolata i fruits (0 comentaris)
magdalenes (7)
melmelades i confitures (3)
pans (6)
pastes (12)
pastissos (44)
peixos (11)
per esmorzar (3)
postres làctics (10)
postres tradicionals (8)
postres: altres (13)
salses (4)
sopes (2)
verdures (9)
 
top 10 visites cuina
:: Magdalenes de taronja (142138 visites)
:: Variat d'endívies (141992 visites)
:: Pastís de poma (141766 visites)
:: Rotllana d'ametlles (132298 visites)
:: Pastís de poma (128695 visites)
:: Pollastre rostit (128613 visites)
:: Mil fulls de pollastre de (128042 visites)
:: Brownie amb maduixes i esp (127199 visites)
:: Trufes (126971 visites)
:: Pastís de pera i castanye (126136 visites)
 
 
BitWorks - Disseny web, allotjament web (hosting), disseny gràfic, programació, bases de dades i venda de material informàtic
 
PARTICIPA A XELU.NET
xelu.net >> àgora 2.0 >> cuina (225 receptes disponibles) >> Paella d'arròs de pollastre i verdures
àgora 2.0: cuina | jocs | llibres | música | cinema i tv | teatre | materials | rutes | qui és qui?

Paella d'arròs de pollastre i verdures
04/05/2009
Autor/a de l'aportació:
Xevi Vilardell Bascompte
Aquesta recepta ha rebut 118496 visites
Imprimir recepta imprimir recepta
 
Paella d'arròs de pollastre i verdures
ingredients
preparació
enllaços
Afegir comentari afegir un comentari
els vostres comentaris (2 comentaris)
novetats menjables
enllaços patrocinats
>> TEMPS: 2 hores
>> DIFICULTAT: normal
>> PREU: econòmic
>> CATEGORIA: arrossos
Separador
ingredients
Ingredients per a 10 persones
6 cebes
2 pebrots vermells
1 pebrot verd
1 kg de tomàquets
4 pastanagues
4 petxugues de pollastre
1 kg d'arròs
2 litres d'aigua (aproximadament)
Oli
Sal
Pebre
preparació
Primer, trinxem els pebrots, la ceba, les pastanagues i el pollastre i el deixem en plats separats. Igualment, ratllem el tomàquet i el deixem a part. En una paella suficientment gran, hi tirem oli abundant, la posem al foc i deixem que s'escalfi. Hi tirem la ceba i l'anem deixant fer durant uns 10 minuts aproximadament. Quan ja està una mica feta, hi afegim el pebrot i les pastanagues. Seguim remenant durant uns 15 minuts i hi afegim el pollastre. Salpebrem al gust. Seguim remenant durant 15 minuts més i hi afegim el tomàquet. Ho deixem coure tot junt fins que s'hagi evaporat l'aigua del tomàquet. Afegim l'arròs i ho barregem tot i el deixem torrar durant 5 o 10 minuts. Hem de vigilar molt que no se'ns enganxi res. Si fos el cas, tirem una mica més d'oli i barregem.

En un foc a part fem bullir l'aigua amb sal. Tirem aquesta per sobre de l'arròs fins a cobrir-lo. Ho deixem coure a foc lent fins que l'arròs s'hagi begut tota l'aigua. Si veiem que l'arròs encara no està fet, hi afegim una mica més d'aigua i seguim amb la cocció. Ara és el moment també de rectificar de sal i control·lar que no se'ns enganxi (aquí hi ha moltes teories: hi ha qui diu que no es pot remenar gens i altres que el remenen, vosaltres mateixos...). Finalment, traiem l'arròs del foc i el deixem reposar cobert amb un drap durant 5 minuts.
enllaços

No hi ha enllaços per a aquesta recepta.

Afegir comentari afegir un comentari
COMENTARI:
SIGNATURA:
EMAIL: (si vols rebre actualitzacions dels nous comentaris)
   
   
 
   
 
els vostres comentaris (2 comentaris)
Autor/a del comentari: Xevi el, ara si, Mestre Paeller - Data: 06/05/2009

És així i en honor a la veritat ho confirmo! Va ser la meva primera paella sota les ordres d'una gran cuinera i, com a tal, així va sortir de bona!
Autor/a del comentari: Miki - Data: 06/05/2009

I s'ha de dir, en honor a la veritat, que en Xevi va fer, sota les ordres de la Marta, una paella boníssima!!!

novetats menjables
Pastís de pastanaga amb formatge mascarpone
Pastís de pastanaga amb formatge mascarpone
Braç de gitano de tiramissú
Braç de gitano de tiramissú
Humus
Humus
Mil fulls de pollastre de pagès del Montseny
Mil fulls de pollastre de pagès del Montseny
Pollastre rostit
Pollastre rostit
Aperitius de pingüí
Aperitius de pingüí
Volavent farcit de verduretes i formatge brie
Volavent farcit de verduretes i formatge brie
Pastís de xocolata amb llet, plàtan i mango
Pastís de xocolata amb llet, plàtan i mango
Galetes de formes
Galetes de formes
Magdalenes de poma
Magdalenes de poma
   
 
(c) 2007-2024 logo xelu.net | Última actualització: 28/03/2024 | Facebook | Instagram BitWorks

Creative Commons License
Aquesta web i tots els seus continguts
estan sota una llicència Creative Commons.