xelu.net
Cuina
 
amanides (8)
arrossos (5)
carns (18)
coques i pans de pessic (15)
entrants (31)
flams, batuts i cremes (3)
:: Crema de mango (0 comentaris)
:: Flam de maduixa amb gelati (0 comentaris)
:: Pudding de formatge (0 comentaris)
galetes (13)
magdalenes (7)
melmelades i confitures (3)
pans (6)
pastes (12)
pastissos (44)
peixos (11)
per esmorzar (3)
postres làctics (10)
postres tradicionals (8)
postres: altres (13)
salses (4)
sopes (2)
verdures (9)
 
top 10 visites cuina
:: Magdalenes de taronja (142153 visites)
:: Variat d'endívies (142005 visites)
:: Pastís de poma (141792 visites)
:: Rotllana d'ametlles (132310 visites)
:: Pastís de poma (128707 visites)
:: Pollastre rostit (128627 visites)
:: Mil fulls de pollastre de (128065 visites)
:: Brownie amb maduixes i esp (127216 visites)
:: Trufes (126984 visites)
:: Pastís de pera i castanye (126149 visites)
 
 
BitWorks - Disseny web, allotjament web (hosting), disseny gràfic, programació, bases de dades i venda de material informàtic
 
PARTICIPA A XELU.NET
xelu.net >> àgora 2.0 >> cuina (225 receptes disponibles) >> Pastís de galetes
àgora 2.0: cuina | jocs | llibres | música | cinema i tv | teatre | materials | rutes | qui és qui?

Pastís de galetes
26/08/2009
Autor/a de l'aportació:
Ester Riera
Aquesta recepta ha rebut 118069 visites
Imprimir recepta imprimir recepta
 
Pastís de galetes
ingredients
preparació
enllaços
Afegir comentari afegir un comentari
els vostres comentaris (1 comentaris)
novetats menjables
enllaços patrocinats
>> TEMPS: 40 minuts
>> DIFICULTAT: fàcil
>> PREU: econòmic
>> CATEGORIA: pastissos
Separador
ingredients
200 gr. de sucre
200 gr de mantega
5 rovells d'ou
1 culleradeta petita de conyac
1 tassa de cafè
Galetes torrades quadrades (tipus Maria Dorada)
Xocolata ratllada

preparació
Passarem el sucre pel molinet per deixar-lo ben fi (ja que així costa molt menys de fer la barreja), seguidament el posarem juntament amb la mantega, els rovells d'ou i el conyac, en un plat fons, o vol, per poder-ho treballar. Amb una forquilla ho anirem barrejant fins aconseguir una pasterada ben fina. Si tenim la Thermomix, podem fer la barreja amb la papallona a vel. 2 direcció inversa durant 2 minuts aproximadament, o fins que veiem que la pasterada queda ben fina. (NO INTENTEU FER LA BARREJA AMB EL TÚRMIX, LLAVORS NO S'AGUANTA EL PASTÍS)


Seguidament anirem sucant les galetes al cafè (que estigui ja ben fred) i l'empastifarem amb la pasterada un cantó de la galeta. Anirem col·locant les galetes de costat fent una fila(es poden fer dues files i ajuntar-les). Reservarem pasta per cobrir tot el pastis, ja acabat per sobre i per els costats, seguidament el tornarem a cobrir, aquest cop de la xocolata ratllada. Ha de quedar tot cobert.. Es pot adornar amb cireres en almívar.


Deixeu-lo reposar a la nevera al menys 6 hores. Per servir, haureu de tallar el pastis al biaix, així quedaran les línies de les galetes i la pasta.
Us he de dir que és un pastis molt dolç i atipa molt. Que vagi de gust!

enllaços

No hi ha enllaços per a aquesta recepta.

Afegir comentari afegir un comentari
COMENTARI:
SIGNATURA:
EMAIL: (si vols rebre actualitzacions dels nous comentaris)
   
   
 
   
 
els vostres comentaris (1 comentaris)
Autor/a del comentari: Xevi - Data: 03/09/2009

M'ha agradat molt que posessis aquest recepta. Des de petit que jo també faig aquest pastís. A més és un pastís que va molt bé de fer amb canalla (en la meva època d'esplai l'havíem fet algun cop com a activitat de cuina). És fàcil i el resultat és vistós i molt bo.

novetats menjables
Pastís de pastanaga amb formatge mascarpone
Pastís de pastanaga amb formatge mascarpone
Braç de gitano de tiramissú
Braç de gitano de tiramissú
Humus
Humus
Mil fulls de pollastre de pagès del Montseny
Mil fulls de pollastre de pagès del Montseny
Pollastre rostit
Pollastre rostit
Aperitius de pingüí
Aperitius de pingüí
Volavent farcit de verduretes i formatge brie
Volavent farcit de verduretes i formatge brie
Pastís de xocolata amb llet, plàtan i mango
Pastís de xocolata amb llet, plàtan i mango
Galetes de formes
Galetes de formes
Magdalenes de poma
Magdalenes de poma
   
 
(c) 2007-2024 logo xelu.net | Última actualització: 29/03/2024 | Facebook | Instagram BitWorks

Creative Commons License
Aquesta web i tots els seus continguts
estan sota una llicència Creative Commons.