xelu.net
Cuina
 
amanides (8)
arrossos (5)
carns (18)
:: Botifarra amb bolets (0 comentaris)
:: Canelons (0 comentaris)
:: Conill amb bolets (0 comentaris)
:: Conill amb farigola i pebr (0 comentaris)
:: Croquetes de pollastre (2 comentaris)
:: Fricandó o llom amb salse (1 comentaris)
:: Galtes de porc (4 comentaris)
:: Mil fulls de pollastre de (0 comentaris)
:: Pernilets de pollastre amb (2 comentaris)
:: Peus de porc amb all i oli (2 comentaris)
:: Peus de porc amb gambes (0 comentaris)
:: Pilotilles (1 comentaris)
:: Pollastre a la cervesa (1 comentaris)
:: Pollastre a la llimona (0 comentaris)
:: Pollastre al forn (3 comentaris)
:: Pollastre rostit (0 comentaris)
:: Porc senglar a la cassola (0 comentaris)
:: Vedella amb bolets (0 comentaris)
coques i pans de pessic (15)
entrants (31)
flams, batuts i cremes (3)
galetes (13)
magdalenes (7)
melmelades i confitures (3)
pans (6)
pastes (12)
pastissos (44)
peixos (11)
per esmorzar (3)
postres làctics (10)
postres tradicionals (8)
postres: altres (13)
salses (4)
sopes (2)
verdures (9)
 
top 10 visites cuina
:: Magdalenes de taronja (142149 visites)
:: Variat d'endívies (142002 visites)
:: Pastís de poma (141790 visites)
:: Rotllana d'ametlles (132309 visites)
:: Pastís de poma (128704 visites)
:: Pollastre rostit (128623 visites)
:: Mil fulls de pollastre de (128060 visites)
:: Brownie amb maduixes i esp (127214 visites)
:: Trufes (126981 visites)
:: Pastís de pera i castanye (126142 visites)
 
 
BitWorks - Disseny web, allotjament web (hosting), disseny gràfic, programació, bases de dades i venda de material informàtic
 
PARTICIPA A XELU.NET
xelu.net >> àgora 2.0 >> cuina (225 receptes disponibles) >> Puding de calçots i gambes
àgora 2.0: cuina | jocs | llibres | música | cinema i tv | teatre | materials | rutes | qui és qui?

Puding de calçots i gambes
10/10/2008
Autor/a de l'aportació:
Imma Señé
Aquesta recepta ha rebut 119295 visites
Imprimir recepta imprimir recepta
 
Puding de calçots i gambes
ingredients
preparació
enllaços
Afegir comentari afegir un comentari
els vostres comentaris (1 comentaris)
novetats menjables
enllaços patrocinats
>> TEMPS: 1 hora i mitja
>> DIFICULTAT: normal
>> PREU: econòmic
>> CATEGORIA: entrants
Separador
ingredients
500 gr de calçots
200 de gamba pelada
6 ous
250 ml de nata líquida
Sal
Pebre
Nou moscada
Mantega
Farina blanca per entapissar el motllo
preparació
Per començar pelem els calçots, els tallem a talls petits i els posem a la paella amb poc oli que a tindrem previament escalfada. Deixarem que es facin a mig foc fins que estiguin tous. Un cop cuits els reservem. A la mateixa paella saltejarem les gambes. Un cop estiguin fetes ja hi podem afegir els calçots i ho barrejem bé. Despres amb el foc al mínim hi afegim la nata, la sal, el pebre i la nou moscada. Ho anem remenant tota l'estona perquè no es facin grumolls. Quan la nata s´hagi reduït una mica ho traiem del foc, hi barrejem els ous previament batuts i s´hi passa una mica la batedora segons el gust de cadascú (si agrada que tingui molta texura només es barreja amb un batedor manual, sinó es pot fer ben fi).

Untem un motllo amb mantega i farina i hi aboquem la massa. Ara ja podem passar a coure al bany maria dins del forn prèviament escalfat a 175º durant una hora aproximadament. Per saber si es cuit es punxa amb un escuradents. Es serveix decorat amb unes gambes per sobre i a temperatura ambient.
enllaços

No hi ha enllaços per a aquesta recepta.

Afegir comentari afegir un comentari
COMENTARI:
SIGNATURA:
EMAIL: (si vols rebre actualitzacions dels nous comentaris)
   
   
 
   
 
els vostres comentaris (1 comentaris)
Autor/a del comentari: Imma - Data: 29/04/2009

Aquest pastis tambe es pot fer amb porros queda molt be pero ara que es temporada de calçots animeu-vos i proveu-lo queda molt be .

novetats menjables
Pastís de pastanaga amb formatge mascarpone
Pastís de pastanaga amb formatge mascarpone
Braç de gitano de tiramissú
Braç de gitano de tiramissú
Humus
Humus
Mil fulls de pollastre de pagès del Montseny
Mil fulls de pollastre de pagès del Montseny
Pollastre rostit
Pollastre rostit
Aperitius de pingüí
Aperitius de pingüí
Volavent farcit de verduretes i formatge brie
Volavent farcit de verduretes i formatge brie
Pastís de xocolata amb llet, plàtan i mango
Pastís de xocolata amb llet, plàtan i mango
Galetes de formes
Galetes de formes
Magdalenes de poma
Magdalenes de poma
   
 
(c) 2007-2024 logo xelu.net | Última actualització: 28/03/2024 | Facebook | Instagram BitWorks

Creative Commons License
Aquesta web i tots els seus continguts
estan sota una llicència Creative Commons.