xelu.net
Cuina
 
amanides (8)
arrossos (5)
carns (18)
coques i pans de pessic (15)
entrants (31)
:: Albergínies farcides de p (4 comentaris)
:: Aperitius de formatge de c (0 comentaris)
:: Aperitius de pa de motlle (1 comentaris)
:: Aperitius de pingüí (0 comentaris)
:: Bastonets de parmesà (0 comentaris)
:: Bola de formatges (2 comentaris)
:: Braç de patata (1 comentaris)
:: Brie amb melmelada (0 comentaris)
:: Bunyols de bacallà (4 comentaris)
:: Bunyols de pollastre i per (0 comentaris)
:: Carpaccio de figues i pern (0 comentaris)
:: Crema de formatge, tonyina (1 comentaris)
:: Crestes de tonyina i ou du (0 comentaris)
:: Empanada de pollastre, ceb (3 comentaris)
:: Ensaladilla russa (0 comentaris)
:: Espardenyes vegeterianes (0 comentaris)
:: Galetes salades d'espinacs (0 comentaris)
:: Gaspatxo (3 comentaris)
:: Humus (0 comentaris)
:: Mongetes del ganxet amb cl (0 comentaris)
:: Pasta de full amb escaliva (1 comentaris)
:: Pasta de full fàcil (0 comentaris)
:: Pastís de ceba i bacon (0 comentaris)
:: Pastissets de formatge de (0 comentaris)
:: Pastissets vegetals amb ll (0 comentaris)
:: Pebrots farcits de cranc i (1 comentaris)
:: Puding de calçots i gambe (1 comentaris)
:: Quiche de carbassó (2 comentaris)
:: Quiche Lorraine (1 comentaris)
:: Tartaletes amb gambes i al (1 comentaris)
:: Xips de carbassa (4 comentaris)
flams, batuts i cremes (3)
galetes (13)
magdalenes (7)
melmelades i confitures (3)
pans (6)
pastes (12)
pastissos (44)
peixos (11)
per esmorzar (3)
postres làctics (10)
postres tradicionals (8)
postres: altres (13)
salses (4)
sopes (2)
verdures (9)
 
top 10 visites cuina
:: Magdalenes de taronja (142161 visites)
:: Variat d'endívies (142014 visites)
:: Pastís de poma (141805 visites)
:: Rotllana d'ametlles (132323 visites)
:: Pastís de poma (128713 visites)
:: Pollastre rostit (128640 visites)
:: Mil fulls de pollastre de (128073 visites)
:: Brownie amb maduixes i esp (127222 visites)
:: Trufes (126989 visites)
:: Pastís de pera i castanye (126164 visites)
 
 
BitWorks - Disseny web, allotjament web (hosting), disseny gràfic, programació, bases de dades i venda de material informàtic
 
PARTICIPA A XELU.NET
xelu.net >> àgora 2.0 >> cuina (225 receptes disponibles) >> Carpaccio de bacallà
àgora 2.0: cuina | jocs | llibres | música | cinema i tv | teatre | materials | rutes | qui és qui?

Carpaccio de bacallà
27/09/2007
Autor/a de l'aportació:
Marta Soler
Aquesta recepta ha rebut 122290 visites
Imprimir recepta imprimir recepta
 
Carpaccio de bacallà
ingredients
preparació
enllaços
Afegir comentari afegir un comentari
els vostres comentaris (2 comentaris)
novetats menjables
enllaços patrocinats
>> TEMPS: 20 minuts
>> DIFICULTAT: fàcil
>> PREU: normal
>> CATEGORIA: peixos
Separador
ingredients
1 o 2 Filets de bacallà congelatOli d'olivaPebre negreSal maldon

preparació
Deixar descongelar una mica el bacallà fins que sigui més fàcil de tallar. Tallar làmines ben fines de bacallà amb el ganivet (perquè sigui fàcil de tallar cal que encara estigui força congelat). Posar el bacallà tallat a un plat i amanir-ho amb el pebre negre, la sal maldon i l'oli d'oliva.
Deixar reposar uns minutets fins que el bacallà estigui completament descongelat.
enllaços

No hi ha enllaços per a aquesta recepta.

Afegir comentari afegir un comentari
COMENTARI:
SIGNATURA:
EMAIL: (si vols rebre actualitzacions dels nous comentaris)
   
   
 
   
 
els vostres comentaris (2 comentaris)
Autor/a del comentari: Ester P. - Data: 15/08/2008

És bo amb oli doliva i pebre...

Però el que faig jo és:
Amb un got petit hi poso oli d'oliva amb un parell d'alls a dins (sense picar, posar lall enter). Després hi poso julivert trossejat i olives negres trossejades o olivada. Deixo reposar una estona perquè loli agafi el gust de l'all. Després traiem els alls, i ja tenim un oli aromatitzat perfecte per al carpaccio.

Només cal tirar-ho pel damunt. Decorar amb olives negres senceres.

Espero k us agradi :)
Autor/a del comentari: Ester - Data: 17/10/2007

Està bonissim. El meu consell és fregar el plat amb un gra d'all abans de posar-hi el bacalla....mmmmm!
Proveu-ho. Funciona amb tots els tipus de carpaccio.

novetats menjables
Pastís de pastanaga amb formatge mascarpone
Pastís de pastanaga amb formatge mascarpone
Braç de gitano de tiramissú
Braç de gitano de tiramissú
Humus
Humus
Mil fulls de pollastre de pagès del Montseny
Mil fulls de pollastre de pagès del Montseny
Pollastre rostit
Pollastre rostit
Aperitius de pingüí
Aperitius de pingüí
Volavent farcit de verduretes i formatge brie
Volavent farcit de verduretes i formatge brie
Pastís de xocolata amb llet, plàtan i mango
Pastís de xocolata amb llet, plàtan i mango
Galetes de formes
Galetes de formes
Magdalenes de poma
Magdalenes de poma
   
 
(c) 2007-2024 logo xelu.net | Última actualització: 29/03/2024 | Facebook | Instagram BitWorks

Creative Commons License
Aquesta web i tots els seus continguts
estan sota una llicència Creative Commons.