logo xelu.net va de menjar - cuina
Separador

Brandada de bacallà

Autor/a de l'aportació:
Lourdes Pagès

 

TEMPS: 15 minuts
DIFICULTAT: fàcil
PREU: normal
CATEGORIA: peixos

Brandada de bacallà
ingredients  
 
250g de bacallà dessalat
1/4 l d'oli
1 gotet de llet
1 gra d'all
pebre blanc
crostons de pa fregit
preparació
 
Es bull el bacallà 5 minuts, posant-li amb l'aigua freda. S'escorre i es posa en una cassola amb una mica menys de la meitat de l'oli i l'all, es remena amb força i s'hi afegeix la llet calenta. Hi passem el batedor i hi anem afegint la resta de l'oli i el pebre. Es serveix amb els crostonets de pa fregit o sinó com a la foto, podem omplir uns pebrots del piquillo o bé unes lioneses.
 

(c) 2007-2019 logo xelu.net| Design by: logo BitWorks