logo xelu.net va de menjar - cuina
Separador

Pastís de carbassa

Autor/a de l'aportació:
Núria Garriga

 

TEMPS: 1 hora i mitja
DIFICULTAT: fàcil
PREU: econòmic
CATEGORIA: pastissos

Pastís de carbassa
ingredients  
 
600 gr. de carbassa
300 gr. de sucre
500 gr de farina
5 ous
180 ml. d'oli de girasol
1 sobre de llevat royal
Panses
Nous i sucre
preparació
 
Es posen les panses en remull.

Es talla a trossos la carbassa. Se li treuen les granes i es pela. Es posa en un recipient en el microones uns 10 minuts. Es treu, es remou i s'hi torna a posar uns 5 minuts més.

Quan acaba es deixa refredar.

En el vas de la Thermomix s'hi tira el sucre i la carbassa i es tritura a vel. 6 durant 2 minuts. Quedarà una crema ataronjada.

S'afegeixen els ous i l'oli de girasol i es barreja uns segons a velocitat 6.

S'hi afegeix la meitat de la farina i la llevat i es barreja uns 20 segons a vel.6. S'afegeix la resta de la farina i es barreja 20 segons més a vel. 6.

Per acabar s'hi tiren les panses ben escorregudes i es barreja una mica. Es posa la massa en un motlle de silicona i s'introdueix en el forn (preescalfat a 180 º) uns 45 minuts.

Per decorar s'hi poden posar nous caramelitzades. Posem a una paella quatre cullerades de sucre i esperem que es faci líquid. Hi tirem li nous i les caramelitzem.

Nota: Per enganxar les nous al pastís (si no és pla) es pot fer amb una punteta de crema de xocolata (Nutella). També pot quedar molt bé posar sucre glass per damunt del pastís abans de posar-hi les nous.
 

(c) 2007-2019 logo xelu.net| Design by: logo BitWorks