logo xelu.net va de menjar - cuina
Separador

Pastís tres xocolates

Autor/a de l'aportació:
Marta Soler

 

TEMPS: 40 minuts
DIFICULTAT: fàcil
PREU: normal
CATEGORIA: pastissos

Pastís tres xocolates
ingredients  
 
1 paquet de galetes Maria
3 cullerades de mantega (aprox.)
150gr de xocolata negra
150gr de xocolata amb llet
150gr de xocolata blanca
750gr de nata per muntar
750gr de llet
100gr de sucre
3 sobres de "cuajada"
preparació
 
Polvoritzar les galetes, desfer la mantega i barrejar-la amb les la pols de les galetes i tapar la base del motlles del pastís.
Posar el motlle a la nevera mentre es fa la barreja de la primera capa de xocolata.
Triturar la xocolata negra amb la “Mycook” de 5-10 segons amb el turbo. Afegir al vas : 50gr de sucre, 250gr de nata, 250 de llet i un sobre de “cuajada”. Programar 7 minuts, 90º vel.5. i tirar-ho sobre la base de galetes.
Sense rentar el vas hi tirem la xocolata amb llet trossejada, 50g de sucre, 250gr de nata , 250gr de llet i un sobre de “cuajada”. Programar 7 minuts, 90º vel.5.
Amb una forquilla ratllar amb suavitat la superfície de la xocolata negra abans de tirar-hi la segona mescla. Tirar la mescla de la xocolata amb llet ajudant-nos d’un cullerot vigilant que no es faci malbé la capa de xocolata negra.
Rentar el vas i posar-hi: la xocolata blanca, 250gr de nata, 250g de llet i un sobre de “cuajada” (aquest cop no si posa sucre). Programar 7 minuts, 90º, vel.5.
Tornem a ratllar al superfície de la xocolata amb llet i afegim vigilant la xocolata blanca.
Deixem el pastís reposar fins que qualli i el posem a la nevera fins que ens el vulguem menjar.
 

(c) 2007-2019 logo xelu.net| Design by: logo BitWorks