logo xelu.net va de menjar - cuina
Separador

Pastís de pinya i albercocs

Autor/a de l'aportació:
Joan Girvent

 

TEMPS: 1 hora i mitja
DIFICULTAT: fàcil
PREU: econòmic
CATEGORIA: pastissos

Pastís de pinya i albercocs
ingredients  
 
200 gr de mantega (que no sigui de la nevera, ha de ser tova)
200 gr de sucre en pols
3 ous
1 mica de sal i de canyella en pols (la canyella és opcional)
200 gr de farina de força (la de fer pa per exemple)
1 sobre de llevat en pols
1 pot petit de pinya en almívar
1 pot petit d'albercocs en almívar
preparació
 
Barrejar la mantega, el sucre, la sal, la canyella i els ous. Montar-ho fins que augmenti de volum. Barrejar-hi la farina i el llevat que precisament haurem barrejat i tamisat.

Agafar un motlle pel forn i untar-lo amb mantega i després enfarinar-lo perquè no s'enganxi. Fer una capa de la massa, un sostre de pinya, una altra capa de massa, un altre sostre d'albercocs i cobrir-ho amb la massa restant.

Coure al forn a 190º una hora aproximadament.

Es pot cobrir el sobre una vegada està cuit i fred amb melmelada d'albercocs.
 

(c) 2007-2019 logo xelu.net| Design by: logo BitWorks