|
|
|
va de menjar - cuina |
 |
|
Panna Cotta Autor/a de l'aportació:
TEMPS: 30 minuts. |
 |
| ingredients | |
| Per a uns 10 Panna Cota: 1 litre de nata per muntar 1/4 de litre de llet 125 gr de sucre 15 gr de gelatina Per al coulis: 250 gr de maduixes 100gr de mores vermelles Mitja llimona |
|
| preparació | |
| Es posen tots els ingredients menys la gelatina en un pot al foc i no es deixa de remenar fins que la llet arrenca a bullir. Just en aquest moment, ho traiem del foc i esperem que es refredi lleugerament abans de tirar-hi la gelatina. Seguim remenant una estona. Ho posem en flameres (per exemple) i ho deixem refredar a la nevera un mínim de 3 hores. Just abans de servir el postre prepararem el coulis per donar-hi un toc de contrast. Triturem les maduixes i les mores ben fi amb l'ajuda d'un robot de cuina (per exemple). Afegim el suc de mitja llimona i ho barregem ben bé. Desmotllem els panna cotta i els posem en un plat. Els reguem una mica per sobre amb el coulis de fruites del bosc i ja està llest per menjar. |
|
(c) 2007-2024 |
|
