|
|
|
va de menjar - cuina |
 |
|
Peus de porc amb all i oli de codony Autor/a de l'aportació:
TEMPS: 30 minuts |
 |
| ingredients | |
| 2 Peus de porc 1 codony Oli Sal Pebre alls |
|
| preparació | |
| Per l'allioli: Pelem el codony i el bullim amb poqueta aigua fins que sigui tou. Traiem el suc i amb el túrmix fem un puré d'aquest codony amb un parell o tres de grans d'all (o més, la quantitat va en funció de si volem que tingui més o menys gust d'all) trinxats. Hi afegim sal i pebre al gust i omplim el recipient on farem l'allioli amb la quantitat d'oli que ens sembli per la quantitat d'allioli que volem. El lliguem amb el túrmix. Preparació dels peus de porc: Agafem els peus de porc un cop bullits i tallats per la meitat en dues parts cadascun, i els posem en una plata o recipient que pugui anar al forn. Els escalfem. Els traiem del forn i hi escampem per sobre una capa d'allioli "generosa".Tornem a posar-los al forn i els gratinem. Els traurem quan l'allioli estigui una mica torradet i ja es poden menjar. |
|
(c) 2007-2024 |
|
