logo xelu.net va de menjar - cuina
Separador

Bacallà amb all i oli

Autor/a de l'aportació:
Lourdes Pagès

 

TEMPS: 35 minuts
DIFICULTAT: fàcil
PREU: normal
CATEGORIA: peixos

Bacallà amb all i oli
ingredients  
 
Ingredients per a 4 persones.
4 filets de bacallà dessalats
2 patates mitjanes
2 cebes
Una mica de tomàquet triturat natural
1 ou
1 gra d'all
Oli d'oliva
Farina
preparació
 
Tallem les patates a rodanxes i la ceba a grills fins. En una plata que pugui anar al forn, posem un raig d'oli, la salsa de tomàquet (cobrint la safata) i les patates i la ceba a sobre ben repartides. Ho posem al forn durant 20-25 minuts a uns 200 graus. Per una altra banda, enfarinem el bacallà i el fregim a la paella amb una mica d'oli (tomba i tomba).

Fem l'all i oli amb l'ou, l'all i l'oli, tot al Túrmix fins que quedi lligat. Un cop la cebes i les patates estan cuites, posem el bacallà a sobre i una capa d'all i oli per sobre cada filet de peix. Ho posem a gratinar al forn fins que l'all i oli queda rosset (aproximadament 5 minuts). Emplatem el resultat al nostre gust i bon profit!
 

(c) 2007-2019 logo xelu.net| Design by: logo BitWorks