logo xelu.net va de menjar - cuina
Separador

Tiramisú

Autor/a de l'aportació:
Lourdes Pagès

 

TEMPS: 30 minuts
DIFICULTAT: fàcil
PREU: normal
CATEGORIA: pastissos

Tiramisú
ingredients  
 
200ml de cafè
2 cullerades de conyac o Amaretto
4 rovells d'ou
4 cullerades de sucre
1/2 vaina de vainilla
500gr de formatge mascarpone
150gr de melindros
cacau en pols sense sucre
preparació
 
Preparem el cafè, hi afegim el conyac i ho deixem refredar. En un bol barregem els rovells d'ou amb el sucre fins que els rovells agafin un to pàl·lid. Després hi afegim la polpa de la vainilla i el formatge sense deixar de remenar. Per muntar el pastís forrem un motlle amb la meitat dels melindros remullats amb la meitat del cafè. A sobre hi repartim la meitat de la crema de formatge. Afegim una altra capa de melindros remullats amb cafè i la resta del formatge a sobre. Allisem bé la superfície i ho guardem a la nevera unes hores tapat amb un film transparent. Just abans de servir-lo espolvorejar la superfície del tiramisú amb una bona capa de cacau en pols.
 

(c) 2007-2019 logo xelu.net| Design by: logo BitWorks