arrossos

Arròs blanc amb verdures

Autoria:: Montserrat Bascompte
Temps:: 45 minuts
Dificultat:: fàcil
Cost:: econòmic
Actualitzat:: 29/05/2009

Ingredients

Ingredients per a 4 persones:
4 tasses d'arròs blanc (tamany cafè)
4 xampinyons grans
Mig manat d'espàrrecs verds
Mig carabassó
Mitja albergínia
6 mongetes tendres
1 pebrot verd
Mig pebrot vermell
2 pastanagues
1 ceba
Mig porro
Oli i sal

Preparació

S'agafen les verdures i es tallen a daus petitons. Es posen en una paella amb oli i les comencem a coure a foc lent. Primer posem les que costen més de coure (la pastanaga, el pebrot i la mongeta tendra) i al cap d'un minuts hi posem la resta. Ho salpebrem al gust. Mentre es cou ho mantenim tapat perquè quedin toves.

Mentre es couen, posem aigua en un pot i la posem al foc. Quan bulli hi tirem l'arràs i ho deixem bullir durant 17 minuts aproximadament. Quan ja està cuit, el passem per un colador i l'esbandim amb aigua calenta per fer marxar el midó.

Finalment muntem el plat en una plata. Posem una capa d'arròs i una de verdures successivament fins que se'ns acaben els ingredients. Servir ben calent.

La conversa1 comentari

Escriu un comentari

Xevi01/06/2009

Sorpresa

Últimament m'estic sorprenent a mi mateix provant plats que fa uns anys no hauria provat perquè sóc un llepafils. I aquest és un d'ells. Ara, haig de dir que m'ha agradat molt i que no tardaré a fer-lo per mi mateix!

Respon