Xevi
La millor fins al moment
De moment, la millor base de pizza que hem aconseguit i penso que ja ho està molt d'aconseguida! Com sempre, com més fineta es fa més bona queda!
pastes
Massa de pizza
- Autoria:
- Lourdes Pagès
- Temps:
- 1 dia
- Dificultat:
- fàcil
- Cost:
- econòmic
- Actualitzat:
249.659 visites← Totes les receptes
Ingredients
0,5 Kg de farina
0,25 litres d'aigua
10 gr de llevat sec ràpid
25 ml d'oli d'oliva
20 gr de sal
0,25 litres d'aigua
10 gr de llevat sec ràpid
25 ml d'oli d'oliva
20 gr de sal
Preparació
En un bol posar la farina, el llevat, la sal, l'aigua i amassar-ho tot amb les mans fins a formar una pasta. Per acabar, afegir-hi l'oli i continuar amassant. Si la massa no queda prou fina i lligada, afegir-hi una miqueta d'aigua. Deixar reposar la massa a la nevera 1 dia perquè el llevat faci el seu efecte (veureu que la massa creix).
D'aquestes quantitats en surten unes 5 boles per fer 5 pizzes individuals. Aquestes es poden congelar ben embolicades amb film transparent. Només és important que quan vulguem utilitzar la massa estigui a temperatura ambient perquè sigui el màxim de flexible.
Per estirar les boles i fer la base final de la pizza, fer-ho sobre el marbre enfarinat i amb l'ajuda d'un corró.
La conversa1 comentari
Escriu un comentari
Ens sembla que et pot agradar
pastes
Rollerpizzes
Ingredients per a quatre persones:, , Per el farcit:, 25 gr de formatge parmesà, 15 gr de tomàquets secs, 125 gr de tomàquets cher…
1 hora · fàcil
pastes
Fideuà
Ingredients per a 4 persones:, 9 gambes vermelles, 3 sèpies de roca, 3 grans d'all, 1 litres de fumet de peix, 1 paquet i mig de f…
1 hora · fàcil
pastes
Pasta amb tomàquets secs i pinyons
Per a 6 persones:, 500 gr de pasta (al gust), 50 gr de tomàquets secs, 60 gr de pinyons, 15 fulles d'alfàbrega, 1 all, Oli d'oliva…
30 minuts · fàcil
pastes
Fideus amorosos
Per a quatre persones:, 250 gr de fideus del nº 2, 1 sípia gran, 8 gambes, 1 ceba, Tomàquet triturat, Oli d'oliva, Pebre i sal
45 minuts · fàcil
pastes
Lassanya de carn
Per a 4 persones:, 12 làmines de lassanya precuinades, 25 gr d'oli d'oliva, 65 gr de pastanaga, 65 gr de ceba, 90 gr de xampinyons…
1 hora i quart · fàcil