pastissos

Pastís de poma

Autoria:: Lourdes Pagès
Temps:: 45 minuts
Dificultat:: fàcil
Cost:: econòmic
Actualitzat:: 27/07/2008

Ingredients

4 pomes golden
3 ous
75 gr de fructosa
120 gr d'oli
1 rajolí de conyac
200 gr de farina d'espelta
1 sobre de llevat Royal
1 pessic de sal

Preparació

Es pelen les pomes i es tallen a quarts i després es tallen aquests a làmines fines sense acabar de tallar del tot, de manera que quedin encara juntes. Això es reserva a part i fem la massa.

Amb la batedora elèctrica, es barreja els ous amb la fructosa. Un cop ben barrejat, afegir l'oli i el conyac i barrejar novament. Finalment, afegir la farina, el llevat i la sal i barrejar fins que quedi una pasta homogènia.

Posar la pasta en un motlle rodó de 26cm de diàmetre (aproximadament). Col·locar a sobre la poma amb la part tallada mirant enlaire i ben juntes. Posar-ho al forn prescalfat a 180º durant 25-30 minuts.

La conversa6 comentaris

Escriu un comentari

tere pujol20/10/2009

la farina de espelta es de blat pur,no apta pes celiacs,i el llevat royal tampoc es pot consumir,perquè conté restes de gluten,jo recomano el llevat de la marca mercadona o la schar, que si son garantides .

Respon

rosor llorens17/10/2008

celiaquia

Ho sento molt, però es que ho tinc gravat en foc al front, tinc una mare , una filla i una cunyada celiaca i podria assegurar que tot el que faig es sense gluten ja per defecte. Pots provar de fer-la amb farina d'arròs o be una que es diu ADPAN reposteria o Mix dolci de Schar donen bastant bon resultat. Molta sort i felicitats per les receptes

Respon

Lourdes16/10/2008

ESPELTA I CELIAQUÍA

Doncs em sap greu, jo havia fet la nota, precisament perquè tinc una amiga que em va demanar que fes el pastís amb espelta perquè era la única manera que ella en pogués menjar. Per si de cas, ja trec el comentari, que no vull pas que ningú es confongui i es trobi malament per culpa meva...

Respon