carns

Pollastre al forn

Autoria:: Montserrat Bascompte
Temps:: 2 hores
Dificultat:: fàcil
Cost:: econòmic
Actualitzat:: 28/02/2009

Ingredients

1 pollastre sencer
2 patates
1 pastanaga
12 cebetes petites
1 tomàquet
100 gr de cansalada birada
3 grans d'all
Oli, sal i pebre
Mitja llimona
Romaní i sajolida
1 got de vi ranci o conyac

Preparació

El pollastre ha d'estar net de dins (o el compreu net o us el feu netejar a la carnisseria). Posar-hi sal i pebre per fora i per dintre. Omplir el pollastre amb els alls, la cansalada tallada a daus, les herbes aromàtiques i la llimona. En una plata per anar al forn posar-hi un raig d'oli i el pollastre a sobre. Deixar-lo al forn durant 30 minuts a 180º-200º.

Afegir-hi les cebetes, el tomàquet tallat a daus, la pastanaga trossejada i tornar-ho al forn durant 30 minuts més.

Regar-ho amb el vi ranci o conyac i deixar-ho anar fent mitja hora més.

En una paella a part, enrossir les patates tallades rodones i afegir-les al pollastre 5 minuts abans de treure'l del forn.

La conversa3 comentaris

Escriu un comentari

conxita muns04/02/2011

exquisit !!!!!!!!!!! No serà la última vegada que el fagi.

Respon

Roser09/05/2009

mmmmmmmmmmmh!!!!

Tenia ganes de cuinar i se m'ha acudit mirar a veure què trobava...encara no l'he acabat el pollastre però renoi tu!!! quina bona olor que se sent!!és el prmer cop que fico un pollastre al forn...però amb AQUESTA recepta...èxit assegurat!

Respon