xelu.net
Cuina
 
amanides (8)
arrossos (5)
carns (18)
coques i pans de pessic (15)
entrants (31)
flams, batuts i cremes (3)
galetes (13)
magdalenes (7)
:: Magdalenes (0 comentaris)
:: Magdalenes amb xocolata (1 comentaris)
:: Magdalenes d'ametlla i xoc (0 comentaris)
:: Magdalenes d'avellana i xo (1 comentaris)
:: Magdalenes de poma (1 comentaris)
:: Magdalenes de taronja (1 comentaris)
:: Muffins de xocolata (4 comentaris)
melmelades i confitures (3)
pans (6)
pastes (12)
pastissos (44)
peixos (11)
per esmorzar (3)
postres làctics (10)
postres tradicionals (8)
postres: altres (13)
salses (4)
sopes (2)
verdures (9)
 
top 10 visites cuina
:: Magdalenes de taronja (112002 visites)
:: Pollastre rostit (102417 visites)
:: Mil fulls de pollastre de (101700 visites)
:: Pastís de poma (101637 visites)
:: Trufes (101620 visites)
:: Brownie amb maduixes i esp (101576 visites)
:: Pastís de pera i castanye (101567 visites)
:: Pastís de pastanaga amb f (100154 visites)
:: Bacallà amb xamfaina (99808 visites)
:: Carpaccio de bacallà (99471 visites)
 
 
BitWorks - Disseny web, allotjament web (hosting), disseny gràfic, programació, bases de dades i venda de material informàtic
 
PARTICIPA A XELU.NET
xelu.net >> àgora 2.0 >> cuina (225 receptes disponibles) >> Croquetes de pollastre
àgora 2.0: cuina | jocs | llibres | música | cinema i tv | teatre | materials | rutes | qui és qui?

Croquetes de pollastre
05/10/2007
Autor/a de l'aportació:
Marta Soler
Aquesta recepta ha rebut 97749 visites
Imprimir recepta imprimir recepta
 
Croquetes de pollastre
ingredients
preparació
enllaços
Afegir comentari afegir un comentari
els vostres comentaris (2 comentaris)
novetats menjables
enllaços patrocinats
>> TEMPS: 30 minuts
>> DIFICULTAT: normal
>> PREU: econòmic
>> CATEGORIA: carns
Separador
ingredients
1 pit de pollastre
1 ceba
1 got de llet (aprox.)
3 o 4 cullerades soperes de farina
Farina de galeta
Oli
Sal i pebre
preparació
Bullir el pit de pollatre. Triturar la ceba amb la picadora i sofregir-la a la paella amb l'oli. Un cop sofregida tirar-hi el pollastre també passat per la picadora i salpebrar. Afegir-hi la farina i la llet i remenar fins que quedi una massa lligada. Deixar refredar, fer la forma de les croquetes i passar-les per la farina de galeta. Fregir-les amb l'oli i posar-les sobre un paper absorbent.
enllaços

No hi ha enllaços per a aquesta recepta.

Afegir comentari afegir un comentari
COMENTARI:
SIGNATURA:
EMAIL: (si vols rebre actualitzacions dels nous comentaris)
   
   
 
   
 
els vostres comentaris (2 comentaris)
Autor/a del comentari: - Data: 15/11/2008

La meva mare, per fer les croquetes de bacallà feia una mena de brandada, però mes espessa, pel farcit. lo de la farina, ou, galeta si que es igual
Autor/a del comentari: Lourdes - Data: 10/11/2007

L'altre dia vaig fer les croquetes de pollastre, de sabor van quedar molt bones, però al fregir-les se'm van xafar una mica. Comentant-ho amb la meva mare i una clienta de la botiga em van dir que era falta de farina, m'ho apunto per un altre dia. Però també em van fer una observació que he cregut convenient compartir amb vosaltres. Totes dues (la meva mare i la senyora de la botiga) per assegurar que les croquetes no "s'espatxurren" alhora d'arrebossar-les, primer les passen per farina blanca, després per ou i per últim en la farina d'arrebossar. Diuen que així queda una capa més compacta i cruixent, fent que les croquetes siguin més consistents. Així que si voleu provar-ho... vosaltres mateixos!

L'altre qüestió és: algú sap fer croquetes de bacallà? Es segueix el mateix procediment, però canviant el pollastre pel bacallà?

novetats menjables
Pastís de pastanaga amb formatge mascarpone
Pastís de pastanaga amb formatge mascarpone
Braç de gitano de tiramissú
Braç de gitano de tiramissú
Humus
Humus
Mil fulls de pollastre de pagès del Montseny
Mil fulls de pollastre de pagès del Montseny
Pollastre rostit
Pollastre rostit
Aperitius de pingüí
Aperitius de pingüí
Volavent farcit de verduretes i formatge brie
Volavent farcit de verduretes i formatge brie
Pastís de xocolata amb llet, plàtan i mango
Pastís de xocolata amb llet, plàtan i mango
Galetes de formes
Galetes de formes
Magdalenes de poma
Magdalenes de poma
   
 
(c) 2007-2022 logo xelu.net | Última actualització: 29/11/2022 | Facebook | Instagram BitWorks

Creative Commons License
Aquesta web i tots els seus continguts
estan sota una llicència Creative Commons.