Ingredients per a 6 persones:
1 cua de rap
1 sÃpia grossa
1 kg de gambes
0,5 kg de tomà quet triturat
Oli
Sal
All
Julivert
Pebre
2 cullerades d'ametlles picades
Agafem una cassola i hi posem un bon raig d'oli. Posem el tomà quet amb una capa cobrint tot el fons de la cassola. Posem a sobre les ametlles picades ben repartides. Repartim la sÃpia (tallada a trossos petits i prèviament bullida), el rap a sobre (tallada a rodanxes) i les gambes (pelades) a sobre de tot. Posem la sal, el pebre i l'all i julivert per sobre.
Posem aquesta cassola al foc i quan arrenqui el bull, abaixem el foc i ho deixem 10 minuts a foc lent. Comprovem que el peix estigui fet i ja es pot servir.
No hi ha enllaços per a aquesta recepta.
afegir un comentari
(2 )
Autor/a del comentari: Assumpta Vall-llovera -
Data: 12/04/2016
La salsa de tomà quet, ha de ser fregida?
Grà cies.