)
| xelu.net >> àgora 2.0 >> cuina (225 receptes disponibles) >> Flam de formatge | ||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| àgora 2.0: cuina | jocs | llibres | música | cinema i tv | teatre | materials | rutes | qui és qui? | ||||||||||||||||||
|
 |
|
||||||||||||||||
| ingredients | ||||||||||||||||||
| Per uns 10 o 11 flams 400 ml de nata líquida 1 tarrina de philadelphia 150 g de sucre 1 sobre de "cuallada" 200 ml de llet Caramel líquid (opcional) Galetes maria ( una per cada flam) |
||||||||||||||||||
| preparació | ||||||||||||||||||
| Preparació amb la Mycook: Es posa tot a la cubeta menys les galetes i el caramel. Programar: 8min. - 100ºC - Vel.4 Posar (opcional) el caramel als vasos, la barreja i una galeta a sobre (de manera que quan es giri el flam quedi a la part de sota) Deixar reposar a la nevera unes hores. Preparació manual: A una cassola posar-hi la nata líquida, el sucre i el formatge. Posar la cassola al foc i anar remenant per disoldre el formatge, evitant que s'enganxi. A part, en una tassa, disoldre la cuallada a la llet. Quan la mescla de la nata comença a bullir, afegir-hi la llet amb la cuallada i seguir remenant, deixant que bullir un parell de minuts. A partir d'aquí continuar com la recepta explicada per la mycook. |
||||||||||||||||||
| enllaços | ||||||||||||||||||
No hi ha enllaços per a aquesta recepta. |
||||||||||||||||||
 afegir un comentari |
||||||||||||||||||
els vostres comentaris (8  ) |
||||||||||||||||||
|
Autor/a del comentari: Xevi -
Data: 14/05/2010 Sembla que m'hagis llegit el pensament, perquè just ahir pensava que es podria fer amb la base de molts pastissos de formatge que tu comentes. Ho hem de provar. |
||||||||||||||||||
|
Autor/a del comentari: Marta -
Data: 13/05/2010 Si, la galeta queda força estovada, però crec que és part de la gràcia. A mi m'ha passat pel cap que aquest flam es podria fer en forma de pastís amb una base de galeta triturada i mantega, d'aquesta manera quedaria la base més cruixent. |
||||||||||||||||||
|
Autor/a del comentari: Xevi -
Data: 13/05/2010 He provat ja els flams amb la galeta a sota. D'entrada la galeta ha quedat absolutament estovada, no se si era l'objectiu. Tot i així, la combinació és molt bona! Hi ha forma de que la galeta quedi cruixent? |
||||||||||||||||||
|
Autor/a del comentari: Marta -
Data: 07/05/2010 Ui! Doncs si, en els ingredients em vaig deixar el formatge. Hi va una terrina de formatge philadelphia!!! |
||||||||||||||||||
|
Autor/a del comentari: Bernadette Quintana -
Data: 23/04/2010 Quina pinta! Ho faré aviat, oi tant! |
||||||||||||||||||
|
Autor/a del comentari: Xevi -
Data: 17/04/2010 Aquesta setmana després de comentar-ho els vam fer i ens van quedar boníssims! Nosaltres el detall de la galeta maria no el vam fer i segur que li dóna un toc molt i molt bo! Ara que estem així de làctics, vull provar de fer un pudding de formatge. Ja us explicaré! |
||||||||||||||||||
|
Autor/a del comentari: Ester Riera -
Data: 16/04/2010 Fa bona pinta, i penso provar-ho, però..........pot ser que t'agis descuidat el formatge? Perque quant dius, en la preparació manual, " posar la nata el sucre i el formatge......." a quin formatge et refereixes? ;-) Si m'aclareixes el formatges, segur que ho provo. Salut! |
||||||||||||||||||
|
Autor/a del comentari: Anna Ortega -
Data: 16/04/2010 Ostres!!!! Oleeeeé Oleeeeée! Estava buscant la recepta per internet. Faré el de la Marta, segur. Petonets a la família xelu. |
||||||||||||||||||
imprimir recepta
(c) 2007-2024  | Última actualització: 12/10/2024 | Facebook | Instagram 
|
||
