200 gr de xocolata amb llet per fondre
150 ml de nata lÃquida
3 plà tans
1 mango
Per la base:
150 gr de farina
80 gr de mantega
100 gr de sucre morè de canya
4 culleradetes de cacau en pols
1 ou
sal
Primer preparem la base. En un recipient (o amb l'ajuda d'un robot de cuina), barregem la farina, el sucre morè, el cacau i l'ametlla (prèviament triturada). Hi afegim la mantega a temperatura ambient, l'ou i la sal. Tornem a barrejar. Agafem el resultat i l'emboliquem amb forma de bola amb film transparent i el posem a la nevera uns 30 minuts.
Mentrestant, pelem els plà tans i els xafem amb l'ajuda d'una forquilla.
Traiem la massa cuita del forn i hi posem el plà tan xafat per sobre de la base encara calenta.
Fem bullir la nata i hi tirem la xocolata trossejada. Ho remenem tot fins que la xocolata està ben desfeta i dissolta i ho escampem per sobre del plà tan fins a cobrir-lo.
Posem el pastÃs a la nevera a refredar durant un mÃnim de 3 hores.
Just abans de servir, pelem el mango, el laminem i el posem per sobre de la capa de xocolata.