xelu.net
Cuina
 
amanides (8)
arrossos (5)
carns (18)
coques i pans de pessic (15)
entrants (31)
flams, batuts i cremes (3)
galetes (13)
magdalenes (7)
melmelades i confitures (3)
pans (6)
pastes (12)
pastissos (44)
peixos (11)
per esmorzar (3)
postres làctics (10)
postres tradicionals (8)
postres: altres (13)
salses (4)
:: Salsa beixamel (1 comentaris)
:: Salsa dels calçots (0 comentaris)
:: Salsa pesto (0 comentaris)
:: Salsa pesto amb tomàquets (2 comentaris)
sopes (2)
verdures (9)
 
top 10 visites cuina
:: Pastís de pastanaga amb f (237426 visites)
:: Corona de xocolata i avell (237287 visites)
:: Tortell de Reis (236886 visites)
:: Pollastre rostit (236762 visites)
:: Mil fulls de pollastre de (236427 visites)
:: Trufes (236278 visites)
:: Pastís de poma (236170 visites)
:: Brownie amb maduixes i esp (236094 visites)
:: Pastís de pera i castanye (236038 visites)
:: Pastís de xocolata i plà (235994 visites)
 
 
BitWorks - Disseny web, allotjament web (hosting), disseny gràfic, programació, bases de dades i venda de material informàtic
 
PARTICIPA A XELU.NET
xelu.net >> àgora 2.0 >> cuina (225 receptes disponibles) >> Mil fulls de pollastre de pagès del Montseny
àgora 2.0: cuina | jocs | llibres | música | cinema i tv | teatre | materials | rutes | qui és qui?

Mil fulls de pollastre de pagès del Montseny
27/08/2015
Autor/a de l'aportació:
Pere Molins
Aquesta recepta ha rebut 236427 visites
Imprimir recepta imprimir recepta
 
Mil fulls de pollastre de pagès del Montseny
ingredients
preparació
enllaços
Afegir comentari afegir un comentari
els vostres comentaris (0 comentaris)
novetats menjables
enllaços patrocinats
>> TEMPS: 45 minuts
>> DIFICULTAT: fàcil
>> PREU: econòmic
>> CATEGORIA: carns
Separador
ingredients
Un quart de pollastre de pages per filetejar
Verdura: ceba, carbassó, pastanaga i pebrot (opcional)
Crema de llet
Pebre vermell dolç
Pebre negre
2 cullerades d'oli d'oliva
preparació
En primer lloc, heu de tallar el pollastre amb filets, més fins o més gruixuts depenent del gust de cadascú.

A continuació talleu les verdures: la ceba, el carabassó i el pebrot, a trossets petits i ralleu la pastanaga.

Un cop tallades, poseu-les en una paella amb una cullerada d’oli i les deixeu fregir a foc lent.

Quan la verdura estigui cuita, més o menys depenent del gust de cadascú, heu d’afegir un polsim de pebre negre, de pebre vermell dolç i sal i barrejar-ho.

Després, afegiu la crema de llet i deixeu-ho coure a foc mig.

Quan la crema de llet esta ben cuita, amb l'espessor adequada, es retira del foc.

Agafeu una porció del sofregit que heu fet i tritureu-lo. D’aquesta manera aconseguireu la salsa per acabar de completar i guarnir el plat.

Per últim, coure el pollastre filetejat.

Un cop teniu tots els ingredients preparats només us queda la presentació del plat.

Poseu una base amb el filet de pollastre.

A continuació, afegiu una capa amb el sofregit que heu preparat. A sobre poseu un altre tall de filet de pollastre i cobriu-lo de nou amb la verdura. Per últim, poseu un altre tall del pollastre a sobre.

Finalment, escampeu la salsa per sobre.

RECEPTA ORIGINAL: POLLASTRE DEL MONTSENY
enllaços

:: POLLASTRE DEL MONTSENY

Afegir comentari afegir un comentari
COMENTARI:
SIGNATURA:
EMAIL: (si vols rebre actualitzacions dels nous comentaris)
   
   
 
   
 
els vostres comentaris (0 comentaris)
Estem esperant els vostres comentaris...

novetats menjables
Pastís de pastanaga amb formatge mascarpone
Pastís de pastanaga amb formatge mascarpone
Braç de gitano de tiramissú
Braç de gitano de tiramissú
Humus
Humus
Mil fulls de pollastre de pagès del Montseny
Mil fulls de pollastre de pagès del Montseny
Pollastre rostit
Pollastre rostit
Aperitius de pingüí
Aperitius de pingüí
Volavent farcit de verduretes i formatge brie
Volavent farcit de verduretes i formatge brie
Pastís de xocolata amb llet, plàtan i mango
Pastís de xocolata amb llet, plàtan i mango
Galetes de formes
Galetes de formes
Magdalenes de poma
Magdalenes de poma
   
 
(c) 2007-2024 logo xelu.net | Última actualització: 07/12/2024 | Facebook | Instagram BitWorks

Creative Commons License
Aquesta web i tots els seus continguts
estan sota una llicència Creative Commons.