xelu.net >> Ã gora 2.0 >> cuina (225 receptes disponibles) >> Lasanya de verdures |
à gora 2.0: cuina | jocs | llibres | música | cinema i tv | teatre | materials | rutes | qui és qui? |
|
|
|
ingredients |
2-3 albergÃnies mitjanes
1/2 kg xampinyons
1 pot gran tomà quet pelat sencer
5 alls
Sal, pebre, orenga, julivert i alfà brega formatges parmesà i mozzarella ratllats (no us puc dir les quantitats, però el que us digui el cor)
Pasta de lasanya (depèn de la mida de la llauna, unes20-25 peces) |
preparació |
1. Salsa de tomà quet: Posar un bon raig d'oli en una paella, un pot gran de tomà quets sencers pelats, 5 grans d'all a trossets, una mica de pebre negre. Quan porta uns 10 minuts coent afegir una cullerada de postre de sucre i sal al vostre gust. Deixar a foc lent en total uns 20-25 minuts. Quan està gairebé feta hi poso alfà brega fresca o seca, també al gust.
2. Les albergÃnies: Tallar-les a rodanxes d'un 1/2 cm. Salar-les i posar-les en una escorredora uns 20 minuts perquè deixin anar l'aigua. Després eixugar-les amb paper de cuina i posar-les al forn a la part de dalt a gratinar. Poseu una mica d'oli a la safata perquè no s'enganxin i també posar-hi un rajet d'oli a damunt de les rodanxes d'albergÃnia. Gireu-les quan estan una mica torradetes (uns 7-10 minuts). reservar.
3. Els xampinyons: A la paella amb una mica d'oli. Quan estan una mica, fets passar-hi all picat, julivert i sal. Deixar coure uns 10 minuts en total.
Es bull la pasta de lasanya. Encara que hi digui que no cal bullir-la és millor fer-ho. Quan està a punt es posa en una safata de forn una capa de pasta una capa d'albergÃnia unes quantes cullerades de salsa de tomà quet, una mica d'orenga, i s'hi escampa parmesà i mozzarella. Es posa una altra capa de pasta, després els xampinyons, tomà quet, parmesà i mozzarella, i continuar fins que acabis els ingredients. La que vam fer tenia dues capes d'albergÃnia i una de xampinyons. Al final jo hi poso una capa de pasta, una mica de salsa de tomà quet i formatge.
Es posa al forn (dalt i baix, si es pot) uns 35-40 minuts a 180º. Al final es pot gratinar una mica. |
enllaços |
No hi ha enllaços per a aquesta recepta. |
afegir un comentari |
|
els vostres comentaris (0 ) |
Estem esperant els vostres comentaris... |