1 bossa de canonges
"picatostes" de bossa
5 o 6 gÃrgoles
nous
formatge fresc ( opcional )
formatge parmesà ratllat
oli d'oliva
sal
preparació
Posar a un plat un grapat de canonges. Afegir-hi uns quants "picatostes", nous a trocets petits i el formatge fresc a daus. Tallar les gÃrgoles i coure-les a una paella amb una mica d'oli i sal. Tirar les gÃrgoles sobre l'amanida. Amanir-ho amb el formatge parmesà ratllat i oli d'oliva.