xelu.net
Cuina
 
amanides (8)
arrossos (5)
carns (18)
coques i pans de pessic (15)
entrants (31)
flams, batuts i cremes (3)
galetes (13)
magdalenes (7)
:: Magdalenes (0 comentaris)
:: Magdalenes amb xocolata (1 comentaris)
:: Magdalenes d'ametlla i xoc (0 comentaris)
:: Magdalenes d'avellana i xo (1 comentaris)
:: Magdalenes de poma (1 comentaris)
:: Magdalenes de taronja (1 comentaris)
:: Muffins de xocolata (4 comentaris)
melmelades i confitures (3)
pans (6)
pastes (12)
pastissos (44)
peixos (11)
per esmorzar (3)
postres làctics (10)
postres tradicionals (8)
postres: altres (13)
salses (4)
sopes (2)
verdures (9)
 
top 10 visites cuina
:: Saltejat de carxofes amb g (226516 visites)
:: Pastís de poma (226506 visites)
:: Pastís de pastanaga amb f (226480 visites)
:: Pastís de carbassa (226469 visites)
:: Pastís de castanyes (226467 visites)
:: Brie amb melmelada (226465 visites)
:: Pastís de poma (226464 visites)
:: Magdalenes amb xocolata (226458 visites)
:: Melmelada de maduixa (226437 visites)
:: Pastís de crema amb plàt (226435 visites)
 
 
BitWorks - Disseny web, allotjament web (hosting), disseny gràfic, programació, bases de dades i venda de material informàtic
 
PARTICIPA A XELU.NET
xelu.net >> >> (225 ) >> Coulant
: | | | | | | | |

Coulant
14/09/2008
Autor/a de l'aportació:
Xevi Vilardell Bascompte
Aquesta recepta ha rebut 226104 visites
Imprimir recepta imprimir recepta
 
Coulant
Afegir comentari afegir un comentari
(0 comentaris)
enllaços patrocinats
>> : 30 minuts
>> : fàcil
>> : econòmic
>> : altres
Separador
Per a 8 coulants (aproximadament):
170 gr de xocolata fondant
170 gr de mantega
5 ous
60 gr de sucre
50 gr de farina
La recepta està pensada per fer amb Thermomix, però la pots adaptar si no tens la màquina.

Trocegem la xocolata durant 10 segons, velocitat 10, fins que queda pols de xocolata. Afegim la mantega i programem la màquina a 80º C durant 3 minuts. A continuació, afegim els 3 ous sencers, 2 rovells d'ou i el sucre. Ho barregem tot durant 30 segons a velocitat 3. Finalment, afegim la farina i ho barregem tot durant 10 segons a velocitat 3. Comprovem que ha quedat tot ben barrejat i tenim com a resultat una pasta homogènia i no molt espessa.

Repartim la massa en motllos (els que tinguem estil flameres o de magdalenes) i els congelem. Quan vulguem menjar els coulants, pre-escalfem el forn a 250º i hi posem els coulants congelats durant uns 6-7 minuts. El truc de la recepta està en el temps de cocció i podrà variar depenent del forn. Recomanem fer proves amb coulants individuals fins a trobar el temps de cocció ideal, ja que ha de quedar fet per fora i fos per dins. Si ens passem amb el temps només tindrem magdalenes de xocolata. Sort!

No hi ha enllaços per a aquesta recepta.

Afegir comentari afegir un comentari
COMENTARI:
SIGNATURA:
EMAIL: (si vols rebre actualitzacions dels nous comentaris)
   
   
 
   
 
(0 comentaris)
Estem esperant els vostres comentaris...

Pastís de pastanaga amb formatge mascarpone
Pastís de pastanaga amb formatge mascarpone
Braç de gitano de tiramissú
Braç de gitano de tiramissú
Humus
Humus
Mil fulls de pollastre de pagès del Montseny
Mil fulls de pollastre de pagès del Montseny
Pollastre rostit
Pollastre rostit
Aperitius de pingüí
Aperitius de pingüí
Volavent farcit de verduretes i formatge brie
Volavent farcit de verduretes i formatge brie
Pastís de xocolata amb llet, plàtan i mango
Pastís de xocolata amb llet, plàtan i mango
Galetes de formes
Galetes de formes
Magdalenes de poma
Magdalenes de poma
   
 
(c) 2007-2024 logo xelu.net | : 28/06/2024 | Facebook | Instagram BitWorks

Creative Commons License
Aquesta web i tots els seus continguts
estan sota una llicència Creative Commons.