xelu.net
Osonateca.com
 
amanides (8)
:: Ruquets (5 comentaris)
:: Amanida de magrana (0 comentaris)
:: Amanida de patata 1 (1 comentaris)
:: Amanida de patata 2 (0 comentaris)
:: Amanida tèbia de bolets i (0 comentaris)
:: Amanida tèbia de formatge (0 comentaris)
:: Rotllets de salmó (1 comentaris)
:: Variat d'endívies (0 comentaris)
arrossos (5)
carns (18)
coques i pans de pessic (15)
entrants (31)
flams, batuts i cremes (3)
galetes (13)
magdalenes (7)
melmelades i confitures (3)
pans (6)
pastes (12)
pastissos (44)
peixos (11)
per esmorzar (3)
postres làctics (10)
postres tradicionals (8)
postres: altres (13)
salses (4)
sopes (2)
verdures (9)
 
top 10 visites cuina
:: Galtes de porc (93583 visites)
:: Aperitius de pa de motlle (91426 visites)
:: Rap amb cloïsses (90356 visites)
:: Coca de iogurt (90195 visites)
:: Volavent farcit de verdure (90172 visites)
:: Pastis de xocolata i nous (90106 visites)
:: Coca de la iaia (83492 visites)
:: Pa de pessic de xocolata (80831 visites)
:: Bacallà amb all i oli (80636 visites)
:: Pastís de formatge fàcil (80521 visites)
 
 
BitWorks - Disseny web, allotjament web (hosting), disseny gràfic, programació, bases de dades i venda de material informàtic
 
PARTICIPA A XELU.NET
xelu.net >> àgora 2.0 >> cuina (225 receptes disponibles) >> Panellets
àgora 2.0: cuina | jocs | llibres | música | cinema i tv | teatre | materials | rutes | fòrum | qui és qui?
Panellets
30/10/2008
Autor/a de l'aportació:
Ester Riera
Aquesta recepta ha rebut 58688 visites
Imprimir recepta imprimir recepta
 
Panellets
ingredients
preparació
enllaços
Afegir comentari afegir un comentari
els vostres comentaris (6 comentaris)
novetats menjables
enllaços patrocinats
>> TEMPS: 1 hora i mitja, més
>> DIFICULTAT: normal
>> PREU: car
>> CATEGORIA: tradicionals
Separador
ingredients
Per a 75 panellets aproximàdament:
0,5 kg de sucre
0,5 kg de farina d'ametlla
0,5 kg de pinyons
150 gr de patates crues i pelades
Mig tronc de canyella o la pela de mitja llimona
1 cubilet ras d'aigua
1 o 2 ous (per pintar els panellets)
preparació
NOTA: la recepta tal com està explicada ara és per fer-la amb Thermomix, però és fàcilment adaptable si no teniu la màquina.

Primer de tot hem de fer bullir les patates durant aproximadament ½ hora i despres aixafar-les una mica.

Posem al vas, l’aigua, el sucre i la canyella (o la pela de llimona), i programem 10 minuts, temperatura varoma velocitat cullera invertida.

Seguidament, treurem la canyella i hi tirarem la patata. Tancarem el vas i remenarem a 70º, velocitat 4 inversa, sense programar temps. Quant ja ho veiem una mica remenat, hi anem tirant la farina d’ametlla, i l’ajudarem amb l’espàtula fins que ens quedi una massa ben barrejada.

Ja tenim la massa principal dels panellets. Deixem refredar una miqueta la massa i amb les mans una mica molles fem les boles i les arrebossem amb els pinyons. Ho anem colocant en una plata per anar al forn i els pintem amb el rovell de l’ou dexatat. Ho posem al forn fins que siguin daruats.

Abans de tombar-los per daurar l’altre cantó, els hem de deixar refredar una mica.

Altres gustos:

COCO: barrejar a la massa una mica de coco, i després donar la forma desitjada i arrebossar-los de coco. Daurar-los també pintats amb rovell d’ou.

CAFÈ: barrejar café soluble a la massa, i fer la forma tot arrebossant-los amb una mica de farina i sucre llustre.

XOCOLATA: barrejar xocolata negra, fosa al microones, i fer la forma arrebossant-los de xocolata en pols.

D'AMETLLES: fer la forma amb la massa i arrebossar-los d’ametlles trinxades.
enllaços

No hi ha enllaços per a aquesta recepta.

Afegir comentari afegir un comentari
COMENTARI:
SIGNATURA:
EMAIL: (si vols rebre actualitzacions dels nous comentaris)
   
   
 
   
 
els vostres comentaris (6 comentaris)
Autor/a del comentari: Montse Font - Data: 30/10/2012

és fàcil de fer, avui faré la massa i demà els donaré forma i diferents gustos

Gràcies1
Autor/a del comentari: Ester Riera - Data: 29/10/2010

Us voldria aconsellar a l'hora d'embolicar els panallets de pinyonts. Per remanar la pasta feu-ho amb les mans molles i amb l'ajuda d'una cullera per agafar la porció de pasta que necessiteu, no molt grossa, que un cop i posses els pinyons semblen pilotes da petanca. Tireu la porció de massa dins un plat plé de pinyons, i l'arrebosseu intentant tocar el mínim possible la massa, doncs és molts enganxossa. Després agafeu una tasseta de café, hi tireu la piloteta a dintre i la feu voltar a copets secs..........queden els pinyonets ben enganxadets i us embrutareu el mínim.......
Autor/a del comentari: Judit Sardà - Data: 27/10/2010

Seran els del diumenge. Jo els faré dissabte, a veure com queden!
Autor/a del comentari: Xevi - Data: 01/11/2008

Els panellets de xocolata estan que et cagues de bons (sempre amb la mateixa finura que em caracteritza). Però és que no hi ha millor manera de descriure-ho! Proveu de fer-ho, és molt fàcil i el resultat val la pena! A mi personalment, els de pinyons són els que m'agraden menys i tot el que sigui més experimental em crida més l'atenció!
Autor/a del comentari: Lourdes - Data: 01/11/2008

Al llegir la recepta, he vist que hi havia panellets de xocolata, i a casa els hem volgut provar. La veritat és que són molt bons, jo els he arrebossat amb cacau i han tingut molt èxit. Us els recomano.
Autor/a del comentari: Ester Riera - Data: 30/10/2008

Us he de dir que la recepta original no és a la Thermomix, he estat jo que l'he adaptada. Per tant, podeu fer la barreja tranquilament en una cassola. El primer pas, el del sucre i l'aigua (que un cubilet equival aproximadament a dos cullerots no ven plens), s'ha de fer primer a foc alt i quant arrenqui a bullir, s'abaixa el foc i es va remenant fins que queda el líquid una mica filós(son aproximadament també uns 10minuts), i despres s'hi afegeix la patata ben xafada i l'ametlla ,remenant amb el foc ben baixet durant una estoneta i després sense foc s'acava de lligar. Aquesta part és la més costosa quant es fa manual, per això la Thermomix t'estalvia aquest esforç, pero el resultat final és exactament igual. Proveu-los, estan esquissits.

novetats menjables
Pastís de pastanaga amb formatge mascarpone
Pastís de pastanaga amb formatge mascarpone
Braç de gitano de tiramissú
Braç de gitano de tiramissú
Humus
Humus
Mil fulls de pollastre de pagès del Montseny
Mil fulls de pollastre de pagès del Montseny
Pollastre rostit
Pollastre rostit
Aperitius de pingüí
Aperitius de pingüí
Volavent farcit de verduretes i formatge brie
Volavent farcit de verduretes i formatge brie
Pastís de xocolata amb llet, plàtan i mango
Pastís de xocolata amb llet, plàtan i mango
Galetes de formes
Galetes de formes
Magdalenes de poma
Magdalenes de poma
Panna Cotta
Panna Cotta
Pastís de Guinness
Pastís de Guinness
Iogurts naturals
Iogurts naturals
Pollastre a la llimona
Pollastre a la llimona
Panets de iogurt
Panets de iogurt
Xocotofes
Xocotofes
Pastís de mató i fruits vermells
Pastís de mató i fruits vermells
Pastís de formatge amb xocolata blanca
Pastís de formatge amb xocolata blanca
Pastís de formatge fred amb xocolata blanca
Pastís de formatge fred amb xocolata blanca
Panets de xapata
Panets de xapata
   
 
(c) 2007-2019 logo xelu.net | Última actualització: 12/11/2019 | Facebook | Twitter BitWorks

Creative Commons License
Aquesta web i tots els seus continguts
estan sota una llicència Creative Commons.