contacte
el plafó
home
amanides (8)
arrossos (5)
carns (18)
coques i pans de pessic (15)
entrants (31)
flams, batuts i cremes (3)
galetes (13)
magdalenes (7)
melmelades i confitures (3)
pans (6)
pastes (12)
pastissos (44)
peixos (11)
per esmorzar (3)
postres là ctics (10)
postres tradicionals (8)
postres: altres (13)
salses (4)
sopes (2)
:: Crema de moniato i poma (2
)
:: Crema de patates i bacallà (0
)
verdures (9)
top 10 visites cuina
:: PastÃs de poma (227068
)
:: PastÃs de xocolata al mic (226959
)
:: PastÃs de poma (226942
)
:: PastÃs de pastanaga amb f (226928
)
:: Galetes amb xocolata fosa (226917
)
:: Tortell de Reis (226915
)
:: Saltejat de carxofes amb g (226909
)
:: Quiche Lorraine (226884
)
:: Brie amb melmelada (226882
)
:: PastÃs de carbassa (226879
)
xelu.net
>>
>>
(
225
) >> PastÃs de castanyes
:
|
|
|
|
|
|
|
|
PastÃs de castanyes
02/11/2008
Autor/a de l'aportació:
Lourdes Pagès
Aquesta recepta ha rebut
226872
visites
imprimir recepta
afegir un comentari
(2
)
enllaços patrocinats
>>
: 1 hora (pelar castan
>>
:
fà cil
>>
:
econòmic
>> :
pastissos
50 castanyes grans
6 ous
200 gr de sucre + 2 cullerades soperes
100 gr de mantega
Vainilla en pols
Farina de galeta
Xocolata per fondre
Crema de llet
S'escalden i es pelen les castanyes ben pelades (és la feina més laboriosa d'aquest pastÃs!). Llavors es posen amb aigua i es bullen amb dues cullerades soperes de sucre fins que estan toves. Es passen pel passa purés o
minipimer
.
Es deixaten els rovells dels ous amb el sucre amb un pessic de vainilla i s'afageix a les castanyes. Es munten les clares a punt de neu i es barregen amb la massa de castanyes. Finalment s'hi afageix la mantega fosa i es barreja ben bé. Ho posem en un motlle untat amb mantega i enfarinat amb farina de galeta. Coure-ho al forn uns 30 minuts a 180º.
Desfem la xocolata per fondre amb la crema de llet al microones (la quantitat que desitgem). Servim el pastÃs amb la xocolata per sobre.
No hi ha enllaços per a aquesta recepta.
afegir un comentari
COMENTARI:
SIGNATURA:
EMAIL:
(si vols rebre actualitzacions dels nous comentaris)
(2
)
Autor/a del comentari:
Matilde -
Data:
08/10/2010
No l'he provat mai però té bona pinta. Jo per mi el provaria!
Autor/a del comentari:
Xevi -
Data:
02/11/2008
Un any la Lourdes va fer un pastÃs de castanyes que no li va quedar gaire bé. Aquest si que li ha quedat bé! M'ha agradat la textura que té com de pastÃs de formatge combinat amb la xocolata desfeta!
PastÃs de pastanaga amb formatge mascarpone
Braç de gitano de tiramissú
Humus
Mil fulls de pollastre de pagès del Montseny
Pollastre rostit
Aperitius de pingüÃ
Volavent farcit de verduretes i formatge brie
PastÃs de xocolata amb llet, plà tan i mango
Galetes de formes
Magdalenes de poma
(c) 2007-2024
|
:
07/07/2024 |
Facebook
|
Instagram
Aquesta web i tots els seus continguts
estan sota una
llicència Creative Commons
.