|
|
|
va de menjar - cuina |
 |
|
Pilotilles Autor/a de l'aportació:
TEMPS: 45 minuts |
 |
| ingredients | |
| Ingredients per a 12 pilotilles mitjanes: 300 gr de carn de porc magre picada 300 gr de carn de vedella magre picada 1 ou 1 pebrot verd 1 pebrot vermell 1 albergínia 1 ceba 200 gr de tomàquet triturat Farina de galeta Farina blanca All i julivert Oli Sal Pebre |
|
| preparació | |
| Posem la carn de porc i la de vedella, juntament amb l'ou, l'all i el julivert picat i ho barregem tot per fer la massa de les pilotilles. Hi tirem un grapat de farina de galeta o molla de pa del dia abans per espessir-ho i lligar-ho més bé i ho tornem a barrejar tot ben barrejat. Fem les boles de les pilotilles de mida mitjana i les enfarinem amb farina blanca. Posem les pilotilles en una paella amb una mica d'oli i les ben enrossim. Quan estiguin rosses les reservem. Amb el mateix oli, fregim les verdures tallades petites (amb una mica de sal). Quan estigui, treiem l'oli sobrant i hi afegim el tomàquet amb una mica de sal i les pilotilles. Ho deixem tot unes 15 minuts a foc lent. Servir les pilotilles ben calentes. |
|
(c) 2007-2024 |
|
