logo xelu.net va de menjar - cuina
Separador

Carrot Cake

Autor/a de l'aportació:
Joan Trabal

 

TEMPS: 1 hora i mitja
DIFICULTAT: fàcil
PREU: econòmic
CATEGORIA: pastissos

Carrot Cake
ingredients  
 
PER LA MASSA:
100 gr. nous
340 gr. pastanagues
200 gr. farina de rebosteria
80 gr. farina integral
4 ous
200 gr. de sucre
100 gr. De sucre moreno
240 ml. D’oli
2 culleradetes. D’essència de vainilla
1 sobre de llevat
1/2 culleradeta de sal
3 culleradete. de canyella

FROSTING (cobertura):
150 gr. de formatge crema tipus Philadelphia
125 gr. de sucre picat
25 gr. de mantega
150 ml. de nata líquida
preparació
 
Triturem la pastanaga amb una trituradora qualsevol fins que quedin trossos ben petits però no puré. Ho reservem. En un bol, hi posem la farina, el llevat, la sal i la canyella. Ho remenem per integrar tots els ingredients y que quedi una barreja homogènia.

En un altre barrejarem els ous amb el sucre fins que quedi una massa blanca i espumosa, hi afegirem l’oli i l’essència de vainilla i continuarem remenant fins a obtenir una barreja homogènia i lleugera.

Ara barrejarem els ingredients líquids amb els secs fins a aconseguir una massa lleugera, seguidament hi afegim la pastanaga, les nous i ho barregem fins a integrar-ho en la massa.

Ara ho fiquem en un motllo engrassat amb mantega i ho fiquem al forn ja preescalfat a 180 graus. Ho deixarem coure 1 hora aproximadament. Ho punxem amb un escuradents i si surt net ja ho tindrem llest. Deixeu-lo un punt cru si us agrada la sensació de moll que sol anar bé amb la l’integral i la pastanaga.

PER FER EL FROSTING:

Posarem en un bol el formatge i la mantega (tingueu a temperatura ambient per poder-ho treballar millor), remeneu-ho fins que quedi gairebé a punt de neu. Després afegiu-hi el sucre i la vainilla fins que quedi uniforme. Feu que la nata arribi també al punt de neu, i aneu-l’hi afegint de mica en mica sense deixar de remenar. Finalment, unteu el pastís al vostre gust amb aquest cobertura. Algunes persones els agrada tallar la tortada pel mig i posar-hi frosting.ës uan idea per si sou molt llaminers.

Bon profit!!!!
 

(c) 2007-2020 logo xelu.net| Design by: logo BitWorks