logo xelu.net va de menjar - cuina
Separador

Peix de la iaia

Autor/a de l'aportació:
Lourdes Pagès

 

TEMPS: 30 minuts
DIFICULTAT: fàcil
PREU: car
CATEGORIA: peixos

Peix de la iaia
ingredients  
 
Ingredients per a 6 persones:
1 cua de rap
1 sípia grossa
1 kg de gambes
0,5 kg de tomàquet triturat
Oli
Sal
All
Julivert
Pebre
2 cullerades d'ametlles picades
preparació
 
Agafem una cassola i hi posem un bon raig d'oli. Posem el tomàquet amb una capa cobrint tot el fons de la cassola. Posem a sobre les ametlles picades ben repartides. Repartim la sípia (tallada a trossos petits i prèviament bullida), el rap a sobre (tallada a rodanxes) i les gambes (pelades) a sobre de tot. Posem la sal, el pebre i l'all i julivert per sobre.

Posem aquesta cassola al foc i quan arrenqui el bull, abaixem el foc i ho deixem 10 minuts a foc lent. Comprovem que el peix estigui fet i ja es pot servir.
 

(c) 2007-2020 logo xelu.net| Design by: logo BitWorks