Peix de la iaia Autor/a de l'aportació:
: 30 minuts |
|
Ingredients per a 6 persones: 1 cua de rap 1 sípia grossa 1 kg de gambes 0,5 kg de tomàquet triturat Oli Sal All Julivert Pebre 2 cullerades d'ametlles picades |
|
Agafem una cassola i hi posem un bon raig d'oli. Posem el tomàquet amb una capa cobrint tot el fons de la cassola. Posem a sobre les ametlles picades ben repartides. Repartim la sípia (tallada a trossos petits i prèviament bullida), el rap a sobre (tallada a rodanxes) i les gambes (pelades) a sobre de tot. Posem la sal, el pebre i l'all i julivert per sobre. Posem aquesta cassola al foc i quan arrenqui el bull, abaixem el foc i ho deixem 10 minuts a foc lent. Comprovem que el peix estigui fet i ja es pot servir. |
|