logo xelu.net va de menjar - cuina
Separador

Conill amb farigola i pebrot escalivat

Autor/a de l'aportació:
Alba Vilardell

 

TEMPS: 45 minuts aprox.
DIFICULTAT: fàcil
PREU: normal
CATEGORIA: carns

Conill amb farigola i pebrot escalivat
ingredients  
 
Un conill tallat a octaus

Un o dos pebrots vermells

Una o dues cebes escalivades

Farigola fresca

Farigola seca

Un got de vi ranci bo

Grans de pebre de colors

Oli d'oliva

Sal

Pebre
preparació
 
En una cassola amb poc oli i uns quants branquillons de farigola fresca per aromatitzar-lo, rostirem lleugerament els trossos de conill que haurem salpebrat, i abans de deixar-lo enrossir, just quan canviï de color hi tirarem un bon raig de vi ranci. Hi afegirem llavors un grapadet de grans de pebre de colors, i farigola seca esmicolada, com també el pebrot i la ceba que haurem escalivat a part. Quan el conill comenci a tenir un "bon color" i sigui tou el taparem uns minuts (de 5 a 10) i ja el podrem retirar del foc per servir-lo.
 

(c) 2007-2022 logo xelu.net| Design by: logo BitWorks