|
|
|
va de menjar - cuina |
 |
|
Bunyols de pollastre i pernil Autor/a de l'aportació:
TEMPS: 30 minuts |
 |
| ingredients | |
| 130 gr de puré de patata 250 ml de llet 1 cullerada sopera de mantega 1 petxuga de pollastre 50 gr de pernil dolç 3 rovells d'ou Pa ratllat Sal |
|
| preparació | |
| Preparem el puré de patata bullint la llet i en el moment d'arrancar el bull la traiem del foc i hi anem afegint el puré a poc a poc i sense deixar de remenar. Quan ja tenim la pasta ben homogènia i encara calenta, hi afegim la mantega, els rovells d'ou, i la sal barrejant-ho bé. En una planxa, filetegem el pit de pollastre, el passem per la planxa i el tallem a trossets ben petits. Tallem el pernil dolç a trossos petits. Barregem el pollastre i el pernil dolç amb el puré que hem fet abans. Si no queda prou espès, afegir-hi una mica de farina. Quan és fred, en fem boles i les passem per el pa ratllat i les fregim a la paella ben rosses. |
|
(c) 2007-2024 |
|
