|
|
|
va de menjar - cuina |
 |
|
Panellets Autor/a de l'aportació:
TEMPS: 2 hores o més |
 |
| ingredients | |
| Per al massapà: 500g ametlla crua molta 150g patata bullida 400g de sucre fi 1 ou petit Per fer els panellets: 400g de pinyons (aproximadament, per fer la meitat del massapà) 1 ou 100g de coco 30g de nescafè Sucre llustre una mica de codonyat gotes grosses de xocolata |
|
| preparació | |
| Es barreja la patata xafada i freda amb el sucre i l'ou. Quan comenci a fer una mica de líquid afegir-hi la meitat de l'ametlla i quan aquesta estigui ben barrejada, afegir-hi l'altra meitat. Un cop tot barrejat, treballar la massa amb les mans fins que la massa no s'enganxi a les mans. Embolicar-la bé amb un film transparent i deixar-la reposar almenys un dia abans de fer els panellets. Jo la deixo a la nevera. Per fer el panellets de pinyons: barrejar els pinyons amb un ou, fer boletes de massapà i passar-les pels pinyons amb ou, fins que quedin les boletes ben arrebossades. Per fer els de coco: barrejar el massapà amb el coco (ha de quedar una pasta més espessa i on el coco s'hi vegi) i donar-los forma de muntanyeta. Per fer el de cafè: barrejar una mica de cafè molt amb el massapà i fer boletes. Després amb un ganivet fer-los un tall al mig perquè agafin forma de gra de cafè. Arrebossar-los amb sucre llustre. Per fer-los de codonyat: Embolicar una tireta prima de codonyat amb massapà, i després tallar tires llargues a la mida d'un panellet. Arrebossar amb sucre. Per fer-los de xocolata: fer boles de massapà i enfonsar-hi una gota grossa de xocolata al mig. Coure els panellets al forn durant 15 min. aproximadament a 180º. |
|
(c) 2007-2024 |
|
