|
|
|
va de menjar - cuina |
 |
|
Pa de pessic Autor/a de l'aportació:
TEMPS: 45 minuts |
 |
| ingredients | |
| 8 ous 250g de sucre fi 250g de farina 2 cullerades rases de llevat pell de llimona ratllada (opcional) |
|
| preparació | |
| Es monten les clares dels ous a punt de neu, afegint-hi de mica en mica una mica de sucre fins que quedin com una merenga. Després s'hi afegeixen els rovells d'ou d'un a un, després la pell de llimona ratllada i la farina barrejada amb el llevat i tamisada. Tot això s'ha d'anar afegint de mica en mica i barrejant amb molta cura, sempre de baix cap a dalt. Hi podem afegir un pessic de sal per accentuar el gust. Ho hem d'anar barrejant fins que quedi una pasta homogènia. Tot seguit ho posem dins el motlle i ho coem al forn ja calent a 165º durant uns 25 minuts. |
|
(c) 2007-2024 |
|
