1 pasta de full rectangular
250 gr d'espinacs frescs
formatge
1 paquet de salmó fumat
Coem els espinacs amb una mica de sal en una paella fins que absorbeixin l'aigua. Els posem a refredar en un plat amb paper absorbent perquè no quedin amb ni gota d'aigua.
Quan vulguem fer les galetes, escalfem el forn a 180º, traiem la massa del congelador i la tallem a rodanxes de mig centÃmetre (aproximadament). Les coem al forn fins que estiguin rosses (uns 20 minuts).