peixos
Canelons de peix
Per a uns 4 canelons aproximadament: BEIXAMEL:, 1 cullerada d'oli d'oliva verge, 25 gr de mantega, 50 gr de farina, 500 gr de llet…
1 hora · fàcil
peixos
Crema de gambes
- Autoria:
- Joan Girvent
- Temps:
- 1 hora
- Dificultat:
- fàcil
- Cost:
- normal
- Actualitzat:
249.820 visites← Totes les receptes
Ingredients
Ingredients per a 6 persones:
400 gr de gambes fresques
100 gr pastanaga
100 gr ceba
200 gr tomàquet
100 gr farina d'arròs
1 dl de conyac
1 dl de vi blanc
2 litres d'aigua
400 gr de gambes fresques
100 gr pastanaga
100 gr ceba
200 gr tomàquet
100 gr farina d'arròs
1 dl de conyac
1 dl de vi blanc
2 litres d'aigua
Preparació
Dins d'una cassola fregir les gambes. Treure-ho, pelar les gambes i amb el mateix oli de la cassola sofregir la ceba i la pastanaga tallada a daus. Abans de que estigui tot dorat, afegir el cap i les closques de les gambes. Tirar-hi el conyac i encendre-ho. Quan s'apagui, tirar-hi el vi i deixar reduir. Afegir el tomàquet a daus amb la pell i coure 5 minuts. Afegir 2 litres d'aigua calenta i bullir 25 minuts. Colar-ho tot, afegir la farina d'arròs desfet en 1 vas d'aigua freda i bullir-ho 10 minuts més. Quan ja està, afegir-hi les cues pelades de les gambes i ja està llest per menjar!
La conversa0 comentaris
Escriu un comentari
Ens sembla que et pot agradar
peixos
Peix de la iaia
Ingredients per a 6 persones:, 1 cua de rap, 1 sípia grossa, 1 kg de gambes, 0,5 kg de tomàquet triturat, Oli, Sal, All, Julivert,…
30 minuts · fàcil
peixos
Bacallà amb xamfaina
Ingredients per a 2 persones: 4 talls de bacallà, Farina blanca, Mig pebrot vermell, Mitja albergínia, 250 gr de tomàquet triturat
30 minuts · fàcil
peixos
Bacallà amb all i oli
Ingredients per a 4 persones., 4 filets de bacallà dessalats, 2 patates mitjanes, 2 cebes, Una mica de tomàquet triturat natural, …
35 minuts · fàcil
peixos
Tonyina fresca amb sucre morè
Ingredients per a quatre persones:, Oli d'oliva, 4 talls de tonyina fresca, 2 cullerades soperes de sucre morè, 1 ampolla de 100ml…
30 minuts · fàcil