Assumpta Vall-llovera
La salsa de tomàquet, ha de ser fregida? Gràcies.
peixos
Peix de la iaia
- Autoria:
- Lourdes Pagès
- Temps:
- 30 minuts
- Dificultat:
- fàcil
- Cost:
- car
- Actualitzat:
260.559 visites← Totes les receptes
Ingredients
Ingredients per a 6 persones:
1 cua de rap
1 sípia grossa
1 kg de gambes
0,5 kg de tomàquet triturat
Oli
Sal
All
Julivert
Pebre
2 cullerades d'ametlles picades
1 cua de rap
1 sípia grossa
1 kg de gambes
0,5 kg de tomàquet triturat
Oli
Sal
All
Julivert
Pebre
2 cullerades d'ametlles picades
Preparació
Agafem una cassola i hi posem un bon raig d'oli. Posem el tomàquet amb una capa cobrint tot el fons de la cassola. Posem a sobre les ametlles picades ben repartides. Repartim la sípia (tallada a trossos petits i prèviament bullida), el rap a sobre (tallada a rodanxes) i les gambes (pelades) a sobre de tot. Posem la sal, el pebre i l'all i julivert per sobre.
Posem aquesta cassola al foc i quan arrenqui el bull, abaixem el foc i ho deixem 10 minuts a foc lent. Comprovem que el peix estigui fet i ja es pot servir.
La conversa2 comentaris
Escriu un comentari
Xevi
Fa anys que per Nadal i altres ocasions assenyalades tinc el gust i el privilegi de menjar aquest peix. No és per dir-ho però per mi serà sempre el millor peix del planeta!
Respon
Ens sembla que et pot agradar
peixos
Bacallà amb xamfaina
Ingredients per a 2 persones: 4 talls de bacallà, Farina blanca, Mig pebrot vermell, Mitja albergínia, 250 gr de tomàquet triturat
30 minuts · fàcil
peixos
Bacallà amb all i oli
Ingredients per a 4 persones., 4 filets de bacallà dessalats, 2 patates mitjanes, 2 cebes, Una mica de tomàquet triturat natural, …
35 minuts · fàcil
peixos
Crema de gambes
Ingredients per a 6 persones:, 400 gr de gambes fresques, 100 gr pastanaga, 100 gr ceba, 200 gr tomàquet, 100 gr farina d'arròs, 1…
1 hora · fàcil
peixos
Canelons de peix
Per a uns 4 canelons aproximadament: BEIXAMEL:, 1 cullerada d'oli d'oliva verge, 25 gr de mantega, 50 gr de farina, 500 gr de llet…
1 hora · fàcil
peixos
Rap amb cloïsses
Per a 4 persones: 1 kg de rap fresc, 1/2 kg de cloises, 3 gambes per persona, 1 ceba, 2 tomàquets, 1/2 llimona, 1 tros de pa fregi…
1 hora · normal