Minerve en francés y oficialmente ( Menèrba en occitano), es un pequeño pueblo medieval y comuna francesa, situada en el departamento francés de Hérault y la región de Languedoc-Roussillon, a 10 km de Olonzac, 28 km de Saint-Pons-de-Thomières y a 32 km de Narbonne. Capital histórica del país del Minervois, este pequeño municipio destaca por la producción de vinos de gran calidad. El pueblo está clasificado con el sello de calidad de Los pueblos más bellos de Francia, Les plus beaux villages de France.