entrants

Ensaladilla russa

Autoria:: Ester Riera
Temps:: 30 minuts
Dificultat:: fàcil
Cost:: econòmic
Actualitzat:: 06/07/2009

Ingredients

Per a 4 persones

4 patates mitjanes
2 pastanagues grossetes
1 grapat de pesols
1 grapadet de mongeta tendra
Olives farcides
Maionesa
1 llauna de tonyina
6 bastonets de cranc (tipus krisia)
2 ous duurs

Preparació

Peleu les patates i les pastanagues, les talleu a dauents petitons i les posseu a bullir amb aigua i sal juntament amb els pesols i les mongetes tendres, també talladetes més petitones, durant 15 minuts.
Un cop bullit, ho escorreu amb un colador, ho passeu per aigua freda per refredar-ho una mica i hi barregeu un grapat d'olives tallades per la meitat, la tonyina, els bastonets de cranc tallats a trossets i 3 cullerades de maionesa.
Ho poseu tot en una safata per servir i ho adorneu amb els ous duurs tallats i olives i una mica de tomàquet i llangonissa per el voltant. (la decoració us la deixo al vostre gust) Ho podeu deixar refredar una mica més, o tenir-ho a la nevera si us agrada ben fresquet.