Pastís de xocolata amb llet, plàtan i mango

Primer preparem la base. En un recipient (o amb l'ajuda d'un robot de cuina), barregem la farina, el sucre morè, el cacau i l'ametlla (prèviament triturada). Hi afegim la mantega a temperatura ambient, l'ou i la sal. Tornem a barrejar. Agafem el resultat i l'emboliquem amb forma de bola amb film transparent i el posem a la nevera uns 30 minuts.

Després d'aquest temps, estenem aquesta massa amb l'ajuda d'un corró fins que ens quedi en forma de cercle i una mica més gran que el motlle en el qual volem fer el pastís (hauria de ser un motlle d'uns 27-30cm de diàmetre i baix). Untem el motlle amb mantega. Posem la massa al fons del motlle donant-li forma al voltant i fent que cobreixi les parets. Punxem la massa amb una forquilla i ho posem tot al forn pre escalfat a 200º durant uns 25 minuts.

Mentrestant, pelem els plàtans i els xafem amb l'ajuda d'una forquilla.

Traiem la massa cuita del forn i hi posem el plàtan xafat per sobre de la base encara calenta.

Fem bullir la nata i hi tirem la xocolata trossejada. Ho remenem tot fins que la xocolata està ben desfeta i dissolta i ho escampem per sobre del plàtan fins a cobrir-lo.

Posem el pastís a la nevera a refredar durant un mínim de 3 hores.

Just abans de servir, pelem el mango, el laminem i el posem per sobre de la capa de xocolata.