xelu.net
Cuina
 
amanides (8)
arrossos (5)
carns (18)
coques i pans de pessic (15)
entrants (31)
flams, batuts i cremes (3)
galetes (13)
magdalenes (7)
melmelades i confitures (3)
:: Codonyat (3 comentaris)
:: Melmelada de figues (1 comentaris)
:: Melmelada de maduixa (0 comentaris)
pans (6)
pastes (12)
pastissos (44)
peixos (11)
per esmorzar (3)
postres làctics (10)
postres tradicionals (8)
postres: altres (13)
salses (4)
sopes (2)
verdures (9)
 
top 10 visites cuina
:: Corona de xocolata i avell (235169 visites)
:: Tortell de Reis (234991 visites)
:: Pastís de pastanaga amb f (234897 visites)
:: Pollastre rostit (234870 visites)
:: Mil fulls de pollastre de (234533 visites)
:: Pastís de xocolata i plà (234458 visites)
:: Paella d'arròs de peix (234302 visites)
:: Puré de patates amb tonyi (234293 visites)
:: Brie amb melmelada (234246 visites)
:: Pastís de xocolata al mic (234216 visites)
 
 
BitWorks - Disseny web, allotjament web (hosting), disseny gràfic, programació, bases de dades i venda de material informàtic
 
PARTICIPA A XELU.NET
xelu.net >> àgora 2.0 >> cuina (225 receptes disponibles) >> Codonyat
àgora 2.0: cuina | jocs | llibres | música | cinema i tv | teatre | materials | rutes | qui és qui?

Codonyat
24/10/2008
Autor/a de l'aportació:
Lourdes Pagès
Aquesta recepta ha rebut 233355 visites
Imprimir recepta imprimir recepta
 
Codonyat
ingredients
preparació
enllaços
Afegir comentari afegir un comentari
els vostres comentaris (3 comentaris)
novetats menjables
enllaços patrocinats
>> TEMPS: 1,5 hores
>> DIFICULTAT: fàcil
>> PREU: econòmic
>> CATEGORIA: melmelades
Separador
ingredients
1kg de codonys pelats i sense llavors
800 gr de sucre
1 llimona
preparació
Es tallen els codonys a trossos petits, s'hi afegeix el sucre i el suc de la llimona. Es posa al foc en una olla fins que arrenqui el bull. Abaixar el foc perquè no esquitxi, però control·lant que vagi bullint tota l'estona, i anar remenant perquè no s'enganxi. Com més estona està al foc, més vermellós va quedat i més consistent és el codonyat final (amb una hora n'hi hauria d'haver prou). Posar-ho en un recipient perquè es refredi (una carmanyola, un motlle...). Un cop refredat, el tombem sobre un plat i ja està llest per servir!

Versió Thermomix:
Es posen els codonys, el sucre i la llimona (ben pelada i sense granes) dins del vas. Es tritura durant 30 segons a velocitat 5-7. Programar 50 minuts, 100º i velocitat 4. Treure el tap perquè durant el procés es vagi evaporant i caramelitzant. Un cop fet posar-ho en un recipient perquè es refredi. Un cop refredat, el tombem sobre un plat i ja està llest per servir!
enllaços

No hi ha enllaços per a aquesta recepta.

Afegir comentari afegir un comentari
COMENTARI:
SIGNATURA:
EMAIL: (si vols rebre actualitzacions dels nous comentaris)
   
   
 
   
 
els vostres comentaris (3 comentaris)
Autor/a del comentari: Lourdes - Data: 17/11/2008

La veritat és que no ho he provat de fer. El que sí que n'he menjat amb poma àcida i combinat amb formatges. Deliciós. L'any que vé miraré d'innovar.
Gràcies per la teva aportació.
Autor/a del comentari: - Data: 16/11/2008

Aqui s'ha fet amb llimona però podem posar-hi alguna especie
Ex. Canyella.
Ho heu provat amb l'especie de clau ? Tela el que surt.
Amb poma acida
Amb pruna
Amb el que vulguis.
Autor/a del comentari: Xevi - Data: 25/10/2008

Aquest si que és una codonyat autèntic, sense colorants ni conservants!

novetats menjables
Pastís de pastanaga amb formatge mascarpone
Pastís de pastanaga amb formatge mascarpone
Braç de gitano de tiramissú
Braç de gitano de tiramissú
Humus
Humus
Mil fulls de pollastre de pagès del Montseny
Mil fulls de pollastre de pagès del Montseny
Pollastre rostit
Pollastre rostit
Aperitius de pingüí
Aperitius de pingüí
Volavent farcit de verduretes i formatge brie
Volavent farcit de verduretes i formatge brie
Pastís de xocolata amb llet, plàtan i mango
Pastís de xocolata amb llet, plàtan i mango
Galetes de formes
Galetes de formes
Magdalenes de poma
Magdalenes de poma
   
 
(c) 2007-2024 logo xelu.net | Última actualització: 04/11/2024 | Facebook | Instagram BitWorks

Creative Commons License
Aquesta web i tots els seus continguts
estan sota una llicència Creative Commons.