)
| xelu.net >> àgora 2.0 >> cuina (225 receptes disponibles) >> Fideuà | ||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| àgora 2.0: cuina | jocs | llibres | música | cinema i tv | teatre | materials | rutes | qui és qui? | ||||||||||||||||||
|
 |
|
||||||||||||||||
| ingredients | ||||||||||||||||||
| Ingredients per a 4 persones: 9 gambes vermelles 3 sèpies de roca 3 grans d'all 1 litres de fumet de peix 1 paquet i mig de fideus del tipo Gallo del nº4 |
||||||||||||||||||
| preparació | ||||||||||||||||||
| En una cassola, fregir les sèpies tallades petites. Treure-les en un plat. En el mateix oli, fregir les gambes, i guardar-les al mateix plat. Tallar 3 grams d'all a lamines i afegir-hi les triadures de les sèpies, i fregir-ho tot junt en el mateix oli junt ament amb els caps de les gambes. Deixar-ho reduir i colar-ho. Xafar-ho tot i passar-ho pel colador. En el suquet restant, tirar-hi els fideus, i daurar-los una mica. Anar afegint el fumet de peix mentre els fideus els absorbeixin. Quan ja casi estan cuits, tirar-hi les sèpies i les gambes fregides abans. Tot això a foc suau uns 15 o 20 minuts. I per fi, bon profit! |
||||||||||||||||||
| enllaços | ||||||||||||||||||
No hi ha enllaços per a aquesta recepta. |
||||||||||||||||||
 afegir un comentari |
||||||||||||||||||
els vostres comentaris (0  ) |
||||||||||||||||||
| Estem esperant els vostres comentaris... | ||||||||||||||||||
imprimir recepta
(c) 2007-2024  | Última actualització: 17/07/2024 | Facebook | Instagram 
|
||
