100 gr. de pa sec
3 tasses de llet
12 ametlles tallades a lamines
1 cullerada sopera de panses sense pinyol
4 ous
1 rama de canyella
2 pomes
8 cullerades de sucre
Caramel liquid (per a decorar els talls al final)
preparació
Tallar el pa a daus i barrejar-hi 1 tassa de llet. Deixar reposar 20 minuts.
Posar les ametlles i les pomes a daus a la flamera. Afegir-hi per sobre el pa i la llet que no s´hagi begut.
Bullir les dues tasses de llet amb la canyella, el sucre i les panses. Escaldar els ous. Tirar-ho a la flamera.
Coure 50 minuts a 220º. Deixar-ho refredar i desmotllar.