XELU.NET - CUINA - Pastís de xocolata blanca i iogurt

>> TEMPS: 1 hora
ingredients
preparació
enllaços
afegir un comentari
els vostres comentaris (3 )
novetats menjables
enllaços patrocinats
>> DIFICULTAT: fàcil
>> PREU: normal
>> CATEGORIA: pastissos

ingredients

Pel pa de pessic:br />
6 ous
160gr de sucre
160gr de xocolata blanca
120gr de farina
1 sobre de llevat químic

Per la cobertura:
125gr de nata
250gr de xocolata blanca
125gr de iogurt grec

preparació

Versió Thermomix:
Pa de pessic:
Amb la papallona posada deixata els ous amb el sucre durant 10 minuts, velocitat 4. Fon la xocolata blanca en el microones, amb compte de no cremar-la, i incorporar-la al batut d'ou. Afegeix-hi el llevat i la farina tamisada. Programa 2 minuts més, a la mateixa velocitat. Posa-ho en un motlle greixat dins del forn 30 minuts a 180º. Comprova la cocció i deixa refredar el mateix motlle.
Cobertura:
Introdueix la nata i la xocolata blanca de la cobertura en el vas. Programa 6 minuts a 80º, velocitat 2. Deixa refredar 30 minuts a la nevera i barreja amb el iogurt grec 20 segons, velocitat 3. Treu el pastís del motlle i cobreix-lo amb la cobertura ben freda de iogurt i xocolata. Guarda a la nevera fins que la cobertura quedi ferma.

Versió sense Thermomix:
Pa de pessic:
Amb les barilles elèctriques deixatar els ous amb el sucre durant 10 minuts a velocitat alta. Fondre la xocolata al microones i incorporar-la al batut d'ou. Afegir-hi el llevat i la farina tamisada i continuar barrejant 2 minuts més a la mateixa velocitat. Posa-ho en un motlle greixat dins del forn 30 minuts a 180º. Comprova la cocció i deixa refredar el mateix motlle.
Cobertura:
En un pot posar la nata i la xocolata blanca a foc lent. Anar remenant fins que la xocolata estigui fosa. Deixar-ho refredar a la nevera uns 30 minuts. Barrejar-hi el iogurt i remenar fins que quedi ben homogeni. Treu el pastís del motlle i cobreix-lo amb la cobertura ben freda de iogurt i xocolata. Guarda a la nevera fins que la cobertura quedi ferma.

enllaços

No hi ha enllaços per a aquesta recepta.

afegir un comentari

els vostres comentaris (3

)

Autor/a del comentari: Georgina - Data: 27/01/2013

Felicitats per la recepta!!! fins i tot la meva àvia m'ha preguntat com es fa el pa de pessic! també hem tingut alguns problemes amb la cobertura, però amb el comentari del congelador la segona vega ha quedat molt millor!

Autor/a del comentari: Núria - Data: 17/05/2009

És bo eh? A mi em va sobrar cobertura i la vaig posar a un pot per untar amb pa o galetes!!!
Perquè quedés sòlida vaig posar tot el pastís al congelador una estoneta però al cap de poc de treure'l si no t'afanyes a menjar-te'l torna a estar en aquell punt que que´des ben "pringós".
M'alegra que us hagi agradat!

Autor/a del comentari: Xevi - Data: 17/05/2009

Primer de tot dir que la recepta ens l'ha passat la Núria Garriga i per això, moltes gràcies! La segona cosa és que el resultat final és un pastís boníssim (de fet, massa bo i llaminer). L'única pega és que la cobertura ha d'estar ben freda per poder-la escampar per sobre. Nosaltres ho vam fer quan encara estava massa líquida i el pastís no queda ben cobert del tot. Tot i així, crec que ni freda és una cobertura que no quedarà mai dura del tot. No em molesta especialment però a mi, d'entrada, em va semblar que havia de quedar dura. Algú té una idea per solucionar-ho?

novetats menjables