xelu.net
Cuina
 
amanides (8)
arrossos (5)
carns (18)
coques i pans de pessic (15)
entrants (31)
flams, batuts i cremes (3)
galetes (13)
magdalenes (7)
melmelades i confitures (3)
:: Codonyat (3 comentaris)
:: Melmelada de figues (1 comentaris)
:: Melmelada de maduixa (0 comentaris)
pans (6)
pastes (12)
pastissos (44)
peixos (11)
per esmorzar (3)
postres làctics (10)
postres tradicionals (8)
postres: altres (13)
salses (4)
sopes (2)
verdures (9)
 
top 10 visites cuina
:: Corona de xocolata i avell (235749 visites)
:: Pastís de pastanaga amb f (235421 visites)
:: Tortell de Reis (235341 visites)
:: Pollastre rostit (235303 visites)
:: Mil fulls de pollastre de (234954 visites)
:: Pastís de xocolata i plà (234768 visites)
:: Pastís de poma (234703 visites)
:: Trufes (234690 visites)
:: Pastís de pera i castanye (234645 visites)
:: Paella d'arròs de peix (234625 visites)
 
 
BitWorks - Disseny web, allotjament web (hosting), disseny gràfic, programació, bases de dades i venda de material informàtic
 
PARTICIPA A XELU.NET
xelu.net >> àgora 2.0 >> cuina (225 receptes disponibles) >> Porc senglar a la cassola
àgora 2.0: cuina | jocs | llibres | música | cinema i tv | teatre | materials | rutes | qui és qui?

Porc senglar a la cassola
05/07/2009
Autor/a de l'aportació:
Joan Girvent
Aquesta recepta ha rebut 233799 visites
Imprimir recepta imprimir recepta
 
Porc senglar a la cassola
ingredients
preparació
enllaços
Afegir comentari afegir un comentari
els vostres comentaris (0 comentaris)
novetats menjables
enllaços patrocinats
>> TEMPS: 1,5 hores
>> DIFICULTAT: normal
>> PREU: normal
>> CATEGORIA: carns
Separador
ingredients
Porc senglar
6 alls pelats
1 tomàquet gros
1 pebrot verd
1 ceba
3 fulles de llorer
Mig tronc de canyella
Nou moscada
Farina
Vi negre
Oli
Sal
Patates (opcional)
All i julivert (opcional)
preparació
En una olla tirar-hi l'oli just per tapar el cul. Posar el senglar a trossos i salar-ho. Afegir una mica de nou moscada rallada. Afegir 1/2 tronc de canyella, 6 alls pelats i 3 fulles de llorer. Coure poc a poc fins que prengui el suc, però sense deixar-ho sec del tot. Tirar-hi un bon raig de vi negre de taula. Quan s'ha reduït, tirar-hi un pebrot verd tallat en 3 trossos i una ceba en 4 trossos. Quan estigui mig cuit, afegir-hi un tomàquet gros partir en 4 trossos. Deixar-ho coure casi 1 hora, depenent de lo grossos que siguin els trossos de porc. Si la carn encara és una mica massa dura, afegir-hi un vas d'aigua amb una cullerada de farina. Remenar perquè sinó s'enganxa. Si es vol fer tallat amb patates a daus, tallar-les i coure-les a part en una paella fins que casi quedin rosses. Escorre-les i afegir-les al senglar quan quedin uns 5 minutets de cocció. Al senglar també s'hi pot afegir una picada d'alls i julivert a mitja cocció.
enllaços

No hi ha enllaços per a aquesta recepta.

Afegir comentari afegir un comentari
COMENTARI:
SIGNATURA:
EMAIL: (si vols rebre actualitzacions dels nous comentaris)
   
   
 
   
 
els vostres comentaris (0 comentaris)
Estem esperant els vostres comentaris...

novetats menjables
Pastís de pastanaga amb formatge mascarpone
Pastís de pastanaga amb formatge mascarpone
Braç de gitano de tiramissú
Braç de gitano de tiramissú
Humus
Humus
Mil fulls de pollastre de pagès del Montseny
Mil fulls de pollastre de pagès del Montseny
Pollastre rostit
Pollastre rostit
Aperitius de pingüí
Aperitius de pingüí
Volavent farcit de verduretes i formatge brie
Volavent farcit de verduretes i formatge brie
Pastís de xocolata amb llet, plàtan i mango
Pastís de xocolata amb llet, plàtan i mango
Galetes de formes
Galetes de formes
Magdalenes de poma
Magdalenes de poma
   
 
(c) 2007-2024 logo xelu.net | Última actualització: 11/11/2024 | Facebook | Instagram BitWorks

Creative Commons License
Aquesta web i tots els seus continguts
estan sota una llicència Creative Commons.