xelu.net
Osonateca.com
 
amanides (8)
arrossos (5)
carns (18)
coques i pans de pessic (15)
entrants (31)
flams, batuts i cremes (3)
galetes (13)
magdalenes (7)
melmelades i confitures (3)
pans (6)
pastes (12)
pastissos (44)
peixos (11)
per esmorzar (3)
postres làctics (10)
:: Batut de coco (0 comentaris)
:: Flam de formatge (8 comentaris)
:: Flam de Philadelphia i nat (0 comentaris)
:: Flams xinesos (0 comentaris)
:: Gelat de Baileys (0 comentaris)
:: Gelat de figues (4 comentaris)
:: Gelat de meló a la menta (0 comentaris)
:: Iogurts naturals (2 comentaris)
:: Mouse de poma (1 comentaris)
:: Panna Cotta (1 comentaris)
postres tradicionals (8)
postres: altres (13)
salses (4)
sopes (2)
verdures (9)
 
top 10 visites cuina
:: Galtes de porc (92509 visites)
:: Aperitius de pa de motlle (90334 visites)
:: Rap amb cloïsses (89216 visites)
:: Volavent farcit de verdure (89178 visites)
:: Coca de iogurt (89050 visites)
:: Pastis de xocolata i nous (89001 visites)
:: Coca de la iaia (82444 visites)
:: Pa de pessic de xocolata (79889 visites)
:: Bacallà amb all i oli (79755 visites)
:: Pastís de formatge fàcil (79639 visites)
 
 
BitWorks - Disseny web, allotjament web (hosting), disseny gràfic, programació, bases de dades i venda de material informàtic
 
PARTICIPA A XELU.NET
xelu.net >> àgora 2.0 >> cuina (225 receptes disponibles) >> Flam de formatge
àgora 2.0: cuina | jocs | llibres | música | cinema i tv | teatre | materials | rutes | fòrum | qui és qui?
Flam de formatge
16/04/2010
Autor/a de l'aportació:
Marta Soler
Aquesta recepta ha rebut 58741 visites
Imprimir recepta imprimir recepta
 
Flam de formatge
ingredients
preparació
enllaços
Afegir comentari afegir un comentari
els vostres comentaris (8 comentaris)
novetats menjables
enllaços patrocinats
>> TEMPS: 15 min
>> DIFICULTAT: fàcil
>> PREU: econòmic
>> CATEGORIA: lactics
Separador
ingredients
Per uns 10 o 11 flams

400 ml de nata líquida
1 tarrina de philadelphia
150 g de sucre
1 sobre de "cuallada"
200 ml de llet
Caramel líquid (opcional)
Galetes maria ( una per cada flam)
preparació
Preparació amb la Mycook:
Es posa tot a la cubeta menys les galetes i el caramel.
Programar: 8min. - 100ºC - Vel.4
Posar (opcional) el caramel als vasos, la barreja i una galeta a sobre (de manera que quan es giri el flam quedi a la part de sota)
Deixar reposar a la nevera unes hores.


Preparació manual:
A una cassola posar-hi la nata líquida, el sucre i el formatge. Posar la cassola al foc i anar remenant per disoldre el formatge, evitant que s'enganxi.
A part, en una tassa, disoldre la cuallada a la llet.
Quan la mescla de la nata comença a bullir, afegir-hi la llet amb la cuallada i seguir remenant, deixant que bullir un parell de minuts.
A partir d'aquí continuar com la recepta explicada per la mycook.

enllaços

No hi ha enllaços per a aquesta recepta.

Afegir comentari afegir un comentari
COMENTARI:
SIGNATURA:
EMAIL: (si vols rebre actualitzacions dels nous comentaris)
   
   
 
   
 
els vostres comentaris (8 comentaris)
Autor/a del comentari: Xevi - Data: 14/05/2010

Sembla que m'hagis llegit el pensament, perquè just ahir pensava que es podria fer amb la base de molts pastissos de formatge que tu comentes. Ho hem de provar.
Autor/a del comentari: Marta - Data: 13/05/2010

Si, la galeta queda força estovada, però crec que és part de la gràcia. A mi m'ha passat pel cap que aquest flam es podria fer en forma de pastís amb una base de galeta triturada i mantega, d'aquesta manera quedaria la base més cruixent.
Autor/a del comentari: Xevi - Data: 13/05/2010

He provat ja els flams amb la galeta a sota. D'entrada la galeta ha quedat absolutament estovada, no se si era l'objectiu. Tot i així, la combinació és molt bona! Hi ha forma de que la galeta quedi cruixent?
Autor/a del comentari: Marta - Data: 07/05/2010

Ui!
Doncs si, en els ingredients em vaig deixar el formatge. Hi va una terrina de formatge philadelphia!!!
Autor/a del comentari: Bernadette Quintana - Data: 23/04/2010

Quina pinta!
Ho faré aviat, oi tant!
Autor/a del comentari: Xevi - Data: 17/04/2010

Aquesta setmana després de comentar-ho els vam fer i ens van quedar boníssims! Nosaltres el detall de la galeta maria no el vam fer i segur que li dóna un toc molt i molt bo! Ara que estem així de làctics, vull provar de fer un pudding de formatge. Ja us explicaré!
Autor/a del comentari: Ester Riera - Data: 16/04/2010

Fa bona pinta, i penso provar-ho, però..........pot ser que t'agis descuidat el formatge? Perque quant dius, en la preparació manual, " posar la nata el sucre i el formatge......." a quin formatge et refereixes? ;-)
Si m'aclareixes el formatges, segur que ho provo.
Salut!
Autor/a del comentari: Anna Ortega - Data: 16/04/2010

Ostres!!!! Oleeeeé Oleeeeée! Estava buscant la recepta per internet. Faré el de la Marta, segur. Petonets a la família xelu.

novetats menjables
Pastís de pastanaga amb formatge mascarpone
Pastís de pastanaga amb formatge mascarpone
Braç de gitano de tiramissú
Braç de gitano de tiramissú
Humus
Humus
Mil fulls de pollastre de pagès del Montseny
Mil fulls de pollastre de pagès del Montseny
Pollastre rostit
Pollastre rostit
Aperitius de pingüí
Aperitius de pingüí
Volavent farcit de verduretes i formatge brie
Volavent farcit de verduretes i formatge brie
Pastís de xocolata amb llet, plàtan i mango
Pastís de xocolata amb llet, plàtan i mango
Galetes de formes
Galetes de formes
Magdalenes de poma
Magdalenes de poma
Panna Cotta
Panna Cotta
Pastís de Guinness
Pastís de Guinness
Iogurts naturals
Iogurts naturals
Pollastre a la llimona
Pollastre a la llimona
Panets de iogurt
Panets de iogurt
Xocotofes
Xocotofes
Pastís de mató i fruits vermells
Pastís de mató i fruits vermells
Pastís de formatge amb xocolata blanca
Pastís de formatge amb xocolata blanca
Pastís de formatge fred amb xocolata blanca
Pastís de formatge fred amb xocolata blanca
Panets de xapata
Panets de xapata
   
 
(c) 2007-2019 logo xelu.net | Última actualització: 19/10/2019 | Facebook | Twitter BitWorks

Creative Commons License
Aquesta web i tots els seus continguts
estan sota una llicència Creative Commons.